En seçici çikolatacıların ihtiyaçlarını karşılamak için Martellato tarafından İtalya'da tasarlanan ve üretilen profesyonel sıyırıcı.
145x80 mm ölçülerinde güçlü, sert paslanmaz çelik bıçaktan oluşur ve daha fazla hassasiyet için kısadır. Kaymaz plastikten şekillendirilmiş sap (130x135.mm) farklı tutamaklar için uygundur ve tam güvenlik ve hijyen için bıçağı hava geçirmez şekilde (perçin veya vida olmadan) sarar.
Renk: siyah
Ürün boyutu: 210 x 145 mm
Sap boyutu: 135,4 h 130 mm - Bıçak boyutu: 145 h 80 mm