MEMAK STELLA 6 Elektrikli Döner Konveksiyonlu Fırın Nedir?
MEMAK STELLA 6, sıcak havayı fan sistemiyle fırın haznesi içerisinde dolaştıran ve döner araba sistemiyle tepselerin hareket etmesini sağlayan profesyonel elektrikli konveksiyonlu fırındır. Bu sistem sayesinde fırının farklı noktalarında oluşabilecek ısı farkları azaltılır ve ürünlerin daha dengeli pişmesine yardımcı olunur.
6 adet 40 x 60 cm tepsi kapasitesi sayesinde orta ölçekli pastane, fırın, otel ve restoran işletmeleri için verimli bir üretim çözümü sunar. Farklı ürünlerin aynı üretim planı içerisinde hazırlanabilmesine olanak tanır.
MEMAK STELLA 6 Fırının Kullanım Alanları
Pastane ve Unlu Mamul Üretimi
Kruvasan, poğaça, açma, börek, kurabiye, muffin, kek, tart ve çeşitli pastacılık ürünlerinin pişirilmesinde kullanılabilir. Konveksiyonlu çalışma sistemi, ürünlerin renk ve pişme seviyelerinin dengeli olmasına yardımcı olur.
Ekmek ve Mayalı Ürünler
Otomatik buhar sistemi; ekmek, baget, sandviç ekmeği ve diğer mayalı ürünlerde kabuk oluşumunun iyileştirilmesine katkı sağlar. Buhar miktarı ve pişirme programı ürün türüne göre ayarlanabilir.
Otel, Restoran ve Catering Mutfağı
Yoğun servis temposunda farklı ürünlerin arka arkaya hazırlanması için uygundur. Programlanabilir kontrol paneli sayesinde tekrar eden üretimlerde standart pişirme sonuçları elde edilmesine yardımcı olur.
Merkezi Üretim Tesisleri
Ürünlerin farklı zamanlarda ve farklı tepselerde benzer kalitede hazırlanmasına destek olur. Bu özelliği sayesinde şubeli işletmeler ve toplu üretim yapan firmalar için kullanılabilir.
MEMAK STELLA 6 Elektrikli Fırının Avantajları
- 6 adet 40 x 60 cm tepsi kapasitesiyle profesyonel üretim imkânı sunar.
- Döner araba sistemi sayesinde tepselerde daha dengeli pişirme sağlar.
- Fan destekli sıcak hava dolaşımı ürünlerin homojen pişmesine yardımcı olur.
- 50°C ile 300°C arasındaki sıcaklık aralığı farklı tariflere uyum sağlar.
- PLC dokunmatik kontrol paneli ile kullanım ve programlama kolaylığı sunar.
- Otomatik buhar sistemi ekmek ve mayalı ürünlerde verimli sonuç alınmasına destek olur.
- Paslanmaz çelik iç ve dış gövde hijyenik ve uzun ömürlü kullanım sağlar.
- Çift camlı kapak ısı kaybını azaltmaya yardımcı olur.
- Eco çalışma modu enerji kullanımının optimize edilmesini destekler.
- Görsel ve sesli uyarı sistemi kullanıcı güvenliğini ve kontrolünü artırır.
Kontrol Paneli ve Programlama
MEMAK STELLA 6 üzerinde bulunan PLC dokunmatik dijital kontrol paneli, pişirme sıcaklığı, süre ve buhar ayarlarının kolayca yönetilmesine yardımcı olur. Sık kullanılan tarifler programa kaydedilerek üretim sırasında işlem tekrarının kolaylaştırılması sağlanabilir.
Programlanabilir yapı; ekmek, hamur işi, kek, kurabiye ve pastacılık ürünlerinin farklı pişirme ihtiyaçlarına uyum sağlar. Bu sayede işletmeler üretim standardını koruyabilir.
Paslanmaz Çelik ve Hijyenik Tasarım
Fırının iç ve dış gövdesinde paslanmaz çelik malzeme kullanılmıştır. Pürüzsüz yüzey yapısı temizlik işlemlerini kolaylaştırırken, profesyonel mutfaklarda hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olur.
Her kullanım sonrasında fırın içi temizlenmeli, ürün kalıntıları uzaklaştırılmalı ve kapak contaları kontrol edilmelidir. Buhar sistemi ve su bağlantıları da düzenli aralıklarla kontrol edilmelidir.
Kurulum ve Kullanım Önerileri
- Kurulum işlemi yetkili teknik servis tarafından yapılmalıdır.
- Elektrik ve su bağlantıları işletmenin altyapısına uygun şekilde hazırlanmalıdır.
- Fırın çevresinde yeterli havalandırma ve servis boşluğu bırakılmalıdır.
- İlk kullanım öncesinde üretici kullanım talimatları dikkatle incelenmelidir.
- Buhar sistemi için uygun filtrelenmiş su kullanılması önerilir.
- Fırın içi, fan bölümü ve kapak contaları düzenli olarak temizlenmelidir.
- Periyodik bakım işlemleri yetkili servis planına göre gerçekleştirilmelidir.
Sıkça Sorulan Sorular
MEMAK STELLA 6 kaç tepsi kapasitelidir?
MEMAK STELLA 6, 40 x 60 cm ölçüsünde 6 adet tepsi kapasitesine sahiptir.
MEMAK STELLA 6 elektrikli midir?
Evet. MEMAK STELLA 6 elektrik enerjisiyle çalışan profesyonel döner konveksiyonlu fırındır.
Fırında buhar sistemi bulunuyor mu?
Evet. Fırında yüksek kapasiteli otomatik buhar jeneratörü bulunmaktadır.
MEMAK STELLA 6 hangi ürünlerde kullanılabilir?
Ekmek, kruvasan, poğaça, börek, kurabiye, kek, muffin, tart, pizza ve çeşitli pastacılık ürünlerinin pişirilmesinde kullanılabilir.
Fırının sıcaklık aralığı nedir?
MEMAK STELLA 6, 50°C ile 300°C arasında çalışır.
Fırının gövde malzemesi nedir?
Fırının iç ve dış gövdesi paslanmaz çelikten üretilmiştir.
Antalya Coşkun Pastacılık Güvencesiyle MEMAK Fırınlar
Antalya Coşkun Pastacılık olarak profesyonel pastane, fırın, otel, restoran ve endüstriyel mutfaklar için MEMAK fırın çözümleri sunuyoruz. Ürün seçimi, teknik bilgi, kurulum ve satış sonrası destek süreçlerinde işletmenizin ihtiyaçlarına uygun çözümler üretmekteyiz.
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
10.000 TL üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo fırsatından yararlanabilirsiniz.
