CHOCOLATE WORLD M1262 WAGNER PÜSKÜRTME MAKİNESİ ( 800 ML HAZNELİ )
CHOCOLATE WORLD M1262 WAGNER PÜSKÜRTME MAKİNESİ 800 ML HAZNELİ
Chocolate World M1262 Wagner püskürtme makinesi, temperlenmiş çikolatanın yüzeye püskürtülerek uygulanması için kullanılan elektrikli bir çikolata dekorasyon ekipmanıdır. 800 ml haznesiyle çikolata atölyelerinde ve pastane mutfaklarında kaplama ve dekorasyon çalışmalarına yardımcı olur.
Wagner W180P modeli, çikolatayı püskürtme yöntemiyle uygulamak isteyen profesyoneller için tasarlanmıştır. Kullanılacak çikolatanın önceden temperlenmiş ve püskürtmeye uygun akışkanlıkta hazırlanmış olması gerekir.
Chocolate World M1262 Wagner Püskürtme Makinesi Özellikleri
| Ürün Adı | Chocolate World Wagner Püskürtme Makinesi |
|---|---|
| Ürün Kodu | M1262 |
| Model | Wagner W180P |
| Hazne Kapasitesi | 800 ml |
| Güç | 110 W |
| Elektrik Bilgisi | 230 V / 50 Hz uyumlu |
| Azami Püskürtme Debisi | 270 g/dakika |
| Nozul Uç Çapı | 0,8 mm |
| Net Ağırlık | 1,5 kg |
| Kullanılabilecek Malzeme | Yalnızca temperlenmiş çikolata; toz ürünler kullanılmaz. |
Devamını okumak için tıklayınız ▼
Chocolate World M1262 Ne İşe Yarar?
M1262, hazırlanmış çikolatayı püskürterek yüzeye uygulamaya yardımcı olur. Çikolata dekorlarının son işlemlerinde ve reçeteye uygun yüzey kaplama çalışmalarında kullanılabilir. Elde edilen görünüm; çikolatanın akışkanlığına, uygulama tekniğine ve yüzeyin durumuna bağlıdır.
Üretimde tutarlı sonuçlar almak için aynı reçete, benzer çalışma koşulları ve kontrollü uygulama hareketleri kullanılmalıdır. Yeni bir ürün üzerinde çalışmaya başlamadan önce küçük bir deneme yapmak, istenen kaplama yoğunluğunu belirlemeyi kolaylaştırır.
Çikolata Hazırlığında Nelere Dikkat Edilmelidir?
Çikolatanın temperleme işlemi, püskürtme aşamasından önce tamamlanmalıdır. Kullanılacak kuvertürün üretici talimatları izlenmeli; çalışma sıcaklığı ve akışkanlık, çikolatanın türüne göre değerlendirilmelidir.
Karışımın içinde katı parçacıklar bulunmaması ve işlem sırasında akışkanlığını koruması önemlidir. Akışta bozulma görüldüğünde cihazı zorlamak yerine çalışma durdurulmalı, çikolatanın durumu ve nozul kontrol edilmelidir.
Kullanım Önerileri
- İşleme başlamadan önce cihazın kullanım kılavuzunu inceleyin.
- Hazne ve çikolatayla temas eden parçaların temiz, kuru ve doğru takılmış olduğunu kontrol edin.
- Çikolatayı reçetesine uygun şekilde temperleyerek uygulamaya hazırlayın.
- Hazneyi kullanım kılavuzundaki dolum sınırına uygun şekilde doldurun.
- Uygun bir deneme yüzeyinde püskürtme sonucunu kontrol edin.
- Ürün üzerinde düzenli hareketlerle çalışarak aynı noktada aşırı birikme oluşmasını önleyin.
- İşlem tamamlandığında cihazı kapatın ve temizlik öncesinde elektrik bağlantısını kesin.
Üretim Planlamasında Kapasite
Hazne hacmi, içine konulacak çikolatanın gram cinsinden ağırlığıyla aynı değildir. Dolum miktarı hesaplanırken çikolatanın yoğunluğu ve cihazın izin verilen dolum seviyesi dikkate alınmalıdır.
Gerçek çalışma verimi; kaplanacak yüzeyin büyüklüğüne, hedeflenen tabaka kalınlığına, dolum aralarına ve temizlik süresine göre değişir. Bu nedenle üretim planını, kendi reçetenizle yapacağınız uygulama denemesine göre oluşturmanız daha doğru olur.
Temizlik ve Bakım
Çikolata kalıntılarının haznede ve püskürtme yolunda birikmesini önlemek için kullanım sonrasında düzenli temizlik yapılmalıdır. Parçaların sökülmesi ve temizlenmesinde cihazın kendi bakım talimatları esas alınmalıdır.
- Temizlikten önce cihazın elektrik bağlantısını kesin.
- Hazne ve sökülebilir parçaları kılavuzda belirtilen yöntemle temizleyin.
- Elektrikli gövdeyi suya daldırmayın.
- Nozul açıklığını genişletebilecek veya çizebilecek sert cisimler kullanmayın.
- Parçaları yeniden takmadan önce tamamen kurutun.
- Cihazı temiz ve kuru bir ortamda muhafaza edin.
Kimler İçin Uygundur?
Çikolata atölyeleri, butik pastaneler, otel pastaneleri ve restoranların tatlı bölümlerinde püskürtme yöntemiyle çikolata uygulaması yapan kullanıcılar için değerlendirilebilir. Özellikle reçete geliştirme ve dekorasyon çalışmalarında uygulama tekniğini standartlaştırmak isteyen ekipler için yardımcı bir ekipmandır.
Sıkça Sorulan Sorular
Makine çikolatayı temperler mi?
Temperleme işlemi önceden yapılmalıdır. Cihazın görevi, hazırlanmış çikolatayı püskürtmektir.
Toz boya veya sim püskürtülebilir mi?
Hayır. Üretici, bu modelde toz ürün kullanılmamasını belirtmektedir.
Her çikolata aynı sonucu verir mi?
Sonuç, çikolatanın akışkanlığına ve çalışma koşullarına bağlıdır. Seçilen reçeteyle ön deneme yapılması önerilir.
Temizlik sırasında hangi yöntem uygulanmalıdır?
Cihazın kullanım kılavuzunda belirtilen yöntem izlenmeli; elektrikli gövde ve sökülebilir parçalar kendi bakım talimatlarına göre temizlenmelidir.
İlgili Ürün Kategorileri
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Chocolate World M1262 Wagner Püskürtme Makinesi 800 ML Hazneli ürününü hemen sepetinize ekleyin!