KREA SWİSS PÜSKÜRTME MAKİNESİ ISITICILI ( 550 ML HAZNELİ )
Krea Swiss hotCHOC+ EU Isıtıcılı Püskürtme Makinesi
Krea Swiss hotCHOC+ EU Isıtıcılı Püskürtme Makinesi, çikolata ve kakao yağıyla kaplama ve dekorasyon yapmak için geliştirilen profesyonel bir elektrikli püskürtme cihazıdır. Isıtmalı nozülü ve hazne yalıtımı, hazırlanmış karışımın uygulama sırasında akışkanlığını korumasına yardımcı olur.
60 W gücündeki hotCHOC+, kadife efektli pasta kaplamalarında, çikolata kalıbı dekorasyonunda ve pralin süslemelerinde kullanılabilir. Harici kompresör gerektirmeyen yapısıyla butik çikolata atölyeleri, pastaneler ve otel mutfakları için uygundur.
Ürün Özellikleri
| Ürün Adı | Krea Swiss hotCHOC+ EU Isıtıcılı Püskürtme Makinesi |
|---|---|
| Marka | Krea Swiss |
| Model / Versiyon | hotCHOC+ / EU |
| Güç | 60 W |
| Çalışma Sistemi | Elektrikli, elde kullanılan püskürtme sistemi |
| Isıtma Özelliği | Nozül ısıtma sistemi ve yalıtımlı hazne |
| Nozül Seçenekleri | R4 ve R6 yuvarlak püskürtme nozülleri |
| Harici Kompresör | Gerekmez |
| Başlıca Uygulamalar | Kadife efekt, çikolata kaplama, kalıp ve pralin dekorasyonu |
Devamını okumak için tıklayınız ▼
Krea Swiss hotCHOC+ Isıtma Sistemi Nasıl Çalışır?
Nozül ısıtma sistemi, çikolatanın püskürtme yolunda soğuyup katılaşmasını azaltmaya yardımcı olur. Hazne yalıtımı ise hazırlanmış karışımın ısı kaybını yavaşlatır. Böylece uygulama boyunca malzemenin çalışılabilir kıvamda kalması desteklenir.
Çikolata, cihaza doldurulmadan önce eritilmeli, uygulamanın gerektirdiği şekilde temperlenmeli ve çalışma sıcaklığına getirilmelidir. hotCHOC+ çikolata eritme veya otomatik temperleme işlemi yapmaz.
Pastacılıkta Kullanım Alanları
- Mousse ve entremets üzerinde kadife efektli yüzeyler oluşturma.
- Pasta ve porsiyonluk tatlılara çikolata kaplama uygulama.
- Polikarbon çikolata kalıplarında dekoratif püskürtme çalışmaları.
- Bonbon ve pralinlerde benekli yüzey tasarımları hazırlama.
- Çikolatalı sunumlarda farklı kaplama yoğunlukları oluşturma.
Kadife Efekti İçin Kullanım
Kadife görünümü, uygun sıcaklıktaki çikolata ve kakao yağı karışımının donmuş tatlı yüzeyine püskürtülmesiyle elde edilir. Yüzeyle temas eden küçük damlacıkların hızla katılaşması, karakteristik dokuyu oluşturur.
Karışım oranı, püskürtme mesafesi ve yüzey sıcaklığı son görünümü etkiler. Kullanılacak reçeteyi küçük bir deneme ürününde test ederek katman kalınlığını belirleyebilirsiniz. Aynı bölgede uzun süre püskürtmek yerine yüzey üzerinde düzenli hareketlerle ilerleyin.
Uygulama Önerileri
- Hazne, nozül ve bağlantı parçalarını modelin kullanım kılavuzuna göre hazırlayın.
- Püskürtülecek karışımı homojen ve parçacıksız hâle getirin.
- Malzemeye ve hedeflenen kaplamaya uygun nozülü seçin.
- Karışımı uygun çalışma sıcaklığında hazneye doldurun.
- Deneme püskürtmesi yaparak akış ve uygulama mesafesini ayarlayın.
- İnce katmanlarla ilerleyerek yüzeydeki kaplamayı kontrol edin.
Çikolata türüne ve kullanılan nozülün özelliklerine uygun sıcaklıklarla çalışın. Çalışma ve dinlendirme sürelerinde cihazın kendi kullanım kılavuzunu esas alın.
Temizlik ve Bakım
Temizliğe başlamadan önce elektrik bağlantısını kesin. Elektrikli gövdeyi ve nozül ısıtıcısını suya daldırmayın. Hazne ile sökülebilir püskürtme parçalarını üreticinin tarif ettiği yöntemle temizleyin.
Nozül ve emiş yolunda kalan karışımın temizlenmesi, sonraki uygulamada düzenli püskürtme elde edilmesine yardımcı olur. Parçaları tamamen kuruttuktan sonra yeniden birleştirin ve cihazı temiz, kuru bir alanda saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
hotCHOC+ modelinin gücü kaç wattır?
Üreticinin belirttiği güç değeri 60 W’tır.
Harici kompresör gerekir mi?
Hayır. Cihazın çalışması için ayrı bir basınçlı hava kaynağı gerekmez.
Cihaz çikolatayı temperler mi?
Hayır. Çikolatanın hazırlık ve temperleme işlemleri püskürtmeden önce yapılmalıdır.
Isıtıcı haznedeki katı çikolatayı eritir mi?
Hayır. Isıtma sistemi nozül bölgesinde çalışır. Hazneye önceden hazırlanmış, akışkan malzeme doldurulmalıdır.
R4 ve R6 nozülleri neye göre seçilir?
Nozül seçimi malzemenin akışkanlığına, sıcaklığına ve istenen püskürtme sonucuna göre yapılır. Uygulamaya başlamadan önce üreticinin nozül önerilerini kontrol edin.
Bu Ürünle Birlikte İnceleyebileceğiniz Ürünler
- Çikolata Eritme Makineleri
- Termometre Çeşitleri
- Silikomart Silikon Kalıplar
- Martellato Çikolata Kalıpları
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Krea Swiss hotCHOC+ EU Isıtıcılı Püskürtme Makinesi ürününü sepetinize ekleyerek çikolata kaplama ve tatlı dekorasyonu çalışmalarınızda kullanabilirsiniz.
