DİRMAK IBT 12-VE Planet Mikser Nedir?
DİRMAK IBT 12-VE, karıştırma aparatının hem kendi ekseni etrafında hem de kazan içerisinde dönerek çalıştığı planet sistemli profesyonel bir mikserdir. Bu hareket yapısı, ürünlerin kazan içerisinde daha homojen şekilde karışmasına yardımcı olur.
10 litre kazan kapasitesi sayesinde küçük ve orta ölçekli üretimler için uygundur. Kompakt set üstü tasarımı, profesyonel mutfaklarda fazla yer kaplamadan kullanılmasına olanak sağlar.
DİRMAK IBT 12-VE Kullanım Alanları
Butik Pastaneler
Kek hamuru, krema, pasta dolgusu, mousse, sos ve çeşitli pastacılık karışımlarının hazırlanmasında kullanılabilir. Küçük ve orta ölçekli butik üretimler için pratik bir çözümdür.
Kafeler ve Restoranlar
Kafe ve restoran mutfaklarında günlük tatlı, krema, sos ve hamur hazırlıklarında kullanılabilir. Hız kontrollü yapısı farklı kıvamdaki ürünlerle çalışmayı kolaylaştırır.
Otel Mutfakları
Kahvaltılık hamur işleri, kek, krema ve tatlı hazırlıklarında kullanılabilecek kompakt bir ekipmandır. 220 V elektrik bağlantısı sayesinde uygun altyapıya sahip mutfaklarda kolayca kullanılabilir.
Ev ve Atölye Tipi Profesyonel Üretim
Pastacılık eğitimi veren atölyeler, butik üretim yapan işletmeler ve profesyonel seviyede üretim gerçekleştiren kullanıcılar için uygundur.
Hız Kontrollü Çalışma Sistemi
DİRMAK IBT 12-VE, 21 ile 201 rpm arasında ayarlanabilen hız kontrollü motor sistemine sahiptir. Düşük hızlar yoğun karışımlar ve hamurlar için, yüksek hızlar ise çırpma ve daha hafif karışımlar için kullanılabilir.
- Düşük hız: Hamur, yoğun karışım ve ağır ürünlerin hazırlanması.
- Orta hız: Kek hamuru, krema ve yarı yoğun karışımların karıştırılması.
- Yüksek hız: Yumurta, krema, şanti ve hafif karışımların çırpılması.
Çalışma hızı; ürünün yoğunluğuna, kullanılan aparata ve tarifteki malzeme miktarına göre ayarlanmalıdır.
Standart Karıştırma Aparatları
Hamur Kolu
Hamur kolu; ekmek hamuru, pizza hamuru, poğaça hamuru, kurabiye hamuru ve benzeri yoğun karışımların hazırlanması için kullanılır.
Pasta Kolu
Pasta kolu; kek hamuru, pasta harcı, krema, dolgu ve orta yoğunluktaki karışımların hazırlanmasında tercih edilir.
Çırpma Teli
Çırpma teli; krema, yumurta, şanti, mousse ve daha hafif yapıdaki karışımların çırpılması için uygundur.
Kapasite Bilgileri
DİRMAK teknik verilerine göre IBT 12-VE modelinde ürün türüne göre farklı çalışma kapasiteleri bulunmaktadır:
| Kazan Hacmi |
10 litre |
| Kek Hamuru |
Yaklaşık 5 kg |
| Krema |
Yaklaşık 2 litre |
| Yumurta |
Yaklaşık 20 adet |
| Ekmek Hamuru |
Yaklaşık 2,5 kg |
| Yağ ve Şeker |
Yaklaşık 3,5 kg |
Kapasite değerleri ürünün yoğunluğuna, tarifte kullanılan sıvı miktarına ve seçilen aksesuara göre değişebilir. Üretim planlamasında üretici teknik verileri ve kullanım talimatları dikkate alınmalıdır.
Güvenli Kullanım Özellikleri
DİRMAK IBT 12-VE, paslanmaz çelik koruyucu kapağı ve güvenlik sistemiyle kullanıcı güvenliğini destekler. Koruyucu kapak doğru konumda değilken makinenin çalışmasını önleyen sistem, kullanım sırasında güvenliği artırmaya yardımcı olur.
Kazan ve koruyucu kapak doğru şekilde yerleştirilmeden makine çalıştırılmamalıdır. Aparat değişimi, temizlik ve bakım işlemleri mutlaka makine tamamen durdurulduktan ve elektrik bağlantısı kesildikten sonra yapılmalıdır.
Temizlik ve Bakım Önerileri
- Temizlik işleminden önce cihazın elektrik bağlantısı kesilmelidir.
- Kazan ve karıştırma aparatları her kullanım sonrasında temizlenmelidir.
- Motor ve elektrikli kontrol bölümlerine doğrudan su temas ettirilmemelidir.
- Koruyucu kapak ve güvenlik mekanizması düzenli olarak kontrol edilmelidir.
- Planet sistemin bakım işlemleri üretici talimatlarına uygun şekilde yapılmalıdır.
- Aparatlar temizlendikten sonra tamamen kurutularak muhafaza edilmelidir.
- Periyodik bakım işlemleri yetkili teknik servis tarafından gerçekleştirilmelidir.
Kurulum ve Kullanım Önerileri
DİRMAK IBT 12-VE, 220 V / 1 faz elektrik bağlantısıyla çalışır. Makine düz, sağlam ve kuru bir tezgâha yerleştirilmelidir. Kullanım alanında cihazın havalandırma ve bakım işlemleri için yeterli boşluk bırakılması önerilir.
İlk kullanım öncesinde kazan, aparat ve koruyucu kapak kontrol edilmelidir. Ürün miktarı kazanın çalışma kapasitesini aşmamalı, her tarif için uygun karıştırma aparatı ve hız seviyesi seçilmelidir.
Sıkça Sorulan Sorular
DİRMAK IBT 12-VE kaç litre kapasitelidir?
DİRMAK IBT 12-VE, 10 litre kazan kapasitesine sahiptir.
DİRMAK IBT 12-VE hangi elektrik bağlantısıyla çalışır?
Makine 220 V / 1 faz / 50-60 Hz elektrik bağlantısıyla çalışır.
DİRMAK IBT 12-VE hız kontrollü müdür?
Evet. Model, 21 ile 201 rpm arasında ayarlanabilen hız kontrollü motor sistemine sahiptir.
Makineyle birlikte hangi aparatlar verilir?
Standart olarak 10 litre kazan, hamur kolu, pasta kolu ve çırpma teli ile sunulmaktadır.
DİRMAK IBT 12-VE hangi ürünlerde kullanılabilir?
Kek hamuru, kurabiye hamuru, ekmek hamuru, krema, mousse, sos, çikolatalı karışım ve çeşitli pastacılık ürünlerinin hazırlanmasında kullanılabilir.
DİRMAK IBT 12-VE set üstü olarak kullanılabilir mi?
Evet. Kompakt set üstü tasarımı sayesinde uygun ve sağlam bir tezgâh üzerinde kullanılabilir.
Antalya Coşkun Pastacılık Güvencesiyle DİRMAK Planet Mikserler
Antalya Coşkun Pastacılık olarak pastane, kafe, restoran, otel ve profesyonel mutfaklar için DİRMAK planet mikser çözümleri sunuyoruz. İşletmenizin üretim kapasitesine uygun ekipman seçimi ve profesyonel mutfak ihtiyaçları konusunda destek sağlıyoruz.
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
10.000 TL üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo fırsatından yararlanabilirsiniz.
