DİRMAK IBT 42-33 CR Planet Mikser Nedir?
DİRMAK IBT 42-33 CR, karıştırma aparatının kendi ekseni etrafında dönerken kazan içerisinde de hareket ettiği planet sistemle çalışan profesyonel bir mikserdir. Bu hareket yapısı sayesinde ürünlerin kazan içerisinde daha homojen şekilde karışmasına yardımcı olur.
40 litre kazan kapasitesi ve üç farklı devir seçeneği ile orta ve büyük ölçekli pastane, fırın, otel, restoran ve catering işletmelerinin günlük üretim ihtiyaçlarına uygun çözüm sunar.
DİRMAK IBT 42-33 CR Kullanım Alanları
Pastane ve Fırın Üretimi
Kek hamuru, krema, pasta dolgusu, mousse, çikolatalı karışım, sos ve çeşitli pastacılık ürünlerinin hazırlanmasında kullanılabilir.
Ekmek ve Hamur Ürünleri
Hamur kolu kullanılarak ekmek, poğaça, açma, pizza, pide ve benzeri yoğun kıvamlı hamurlar hazırlanabilir. Yoğurma işleminin dengeli ve homojen şekilde gerçekleşmesine yardımcı olur.
Otel ve Catering Mutfakları
Toplu üretim yapan otel mutfakları, restoranlar ve catering işletmeleri için yüksek kapasiteli ve çok yönlü bir karıştırma çözümüdür.
Çikolata, Krema ve Sos Hazırlığı
Pasta kolu ve çırpma teli ile krema, mousse, sos, emülsiyon ve çeşitli yarı sıvı karışımlar hazırlanabilir.
Üç Devirli Çalışma Sistemi
DİRMAK IBT 42-33 CR, 68, 136 ve 201 rpm olmak üzere üç farklı çalışma hızına sahiptir. Düşük devir yoğun karışımlar ve hamurlar için, orta devir kek ve krema bazlı ürünler için, yüksek devir ise çırpma işlemleri için kullanılabilir.
- Düşük devir: Yoğun hamur ve ağır karışımların hazırlanması.
- Orta devir: Kek hamuru, krema ve yarı yoğun karışımların karıştırılması.
- Yüksek devir: Krema, yumurta, şanti ve hafif karışımların çırpılması.
Standart Aksesuarlar
Hamur Kolu
Ekmek, pizza, pide, poğaça, açma ve benzeri yoğun hamurların yoğrulması için kullanılır.
Pasta Kolu
Kek hamuru, pasta harcı, krema, dolgu ve orta yoğunluktaki karışımların hazırlanmasına yardımcı olur.
Çırpma Teli
Krema, yumurta, şanti, mousse ve hafif yapıdaki karışımların çırpılması için uygundur.
Kapasite Bilgileri
| Kazan Hacmi |
40 litre |
| Kek Hamuru |
Yaklaşık 18,2 kg |
| Krema |
Yaklaşık 7,5 litre |
| Yumurta |
Yaklaşık 80 adet |
| Ekmek Hamuru |
Yaklaşık 10 kg |
| Yağ ve Şeker |
Yaklaşık 13,5 kg |
Kapasite değerleri ürünün yoğunluğuna, tarifte kullanılan malzeme oranlarına ve seçilen aksesuara göre değişebilir. Üretim planlamasında üretici teknik verileri ve kullanım kılavuzu dikkate alınmalıdır.
Güvenlik Özellikleri
Makinede bulunan paslanmaz çelik koruyucu kapak, operatör güvenliğini destekler. Kapak açıldığında makinenin otomatik olarak durmasını sağlayan güvenlik sistemi bulunur.
Kazan konumlandırma sensörü, kazan ve koruyucu kapağın doğru şekilde yerleştirilmediği durumlarda makinenin çalışmasını önlemeye yardımcı olur.
Paslanmaz Çelik Gövde ve Hijyenik Tasarım
DİRMAK IBT 42-33 CR modelinin gövdesi ve gıda ile temas eden temel parçaları AISI 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir. Paslanmaz çelik yüzeyler, profesyonel mutfaklarda hijyen ve temizlik işlemlerinin daha kolay yapılmasına yardımcı olur.
Yağsız çalışan planet sistem ve suya dayanıklı kontrol paneli, yoğun çalışma ortamlarında kullanım kolaylığı sağlar.
Temizlik ve Bakım Önerileri
- Temizlik işleminden önce makinenin elektrik bağlantısı kesilmelidir.
- Kazan ve karıştırma aparatları her kullanım sonrasında temizlenmelidir.
- Motor ve elektrikli bölümlere doğrudan su tutulmamalıdır.
- Koruyucu kapak ve kazan konumlandırma sensörü düzenli olarak kontrol edilmelidir.
- Planet sistem ve hareketli parçaların bakımı üretici talimatlarına göre yapılmalıdır.
- Paslanmaz çelik yüzeyler uygun temizlik ürünleriyle temizlenmelidir.
- Periyodik bakım işlemleri yetkili servis tarafından gerçekleştirilmelidir.
Kurulum ve Kullanım Önerileri
DİRMAK IBT 42-33 CR, 380-415 V / 3 faz elektrik bağlantısıyla çalışır. Kurulum yapılacak alanın elektrik altyapısı makinenin teknik özelliklerine uygun olmalıdır.
Makine düz ve sağlam bir zemine yerleştirilmeli, çevresinde kullanım ve servis işlemleri için yeterli alan bırakılmalıdır. İlk çalıştırma ve elektrik bağlantısı işlemlerinin yetkili teknik ekip tarafından yapılması önerilir.
Sıkça Sorulan Sorular
DİRMAK IBT 42-33 CR kaç litre kapasitelidir?
DİRMAK IBT 42-33 CR, 40 litre kazan kapasitesine sahiptir.
DİRMAK IBT 42-33 CR kaç devirlidir?
Makine üç devirlidir. Çalışma hızları 68, 136 ve 201 rpm'dir.
DİRMAK IBT 42-33 CR hangi elektrik bağlantısıyla çalışır?
Makine 380-415 V / 3 faz / 50-60 Hz elektrik bağlantısıyla çalışır.
Makineyle birlikte hangi aparatlar verilir?
Standart olarak 40 litre kazan, hamur kolu, pasta kolu ve çırpma teli ile sunulmaktadır.
DİRMAK IBT 42-33 CR hangi ürünlerde kullanılabilir?
Ekmek ve hamur çeşitleri, kek, krema, mousse, çikolatalı karışım, sos, emülsiyon ve çeşitli pastacılık ürünlerinde kullanılabilir.
Makinenin gövdesi paslanmaz çelik midir?
Evet. IBT 42-33 CR modelinde AISI 304 paslanmaz çelik gövde, kazan ve koruyucu kapak kullanılmaktadır.
Antalya Coşkun Pastacılık Güvencesiyle DİRMAK Planet Mikserler
Antalya Coşkun Pastacılık olarak pastane, fırın, otel, restoran, catering ve profesyonel mutfaklar için DİRMAK planet mikser çözümleri sunuyoruz. İşletmenizin üretim kapasitesine uygun ekipman seçimi ve profesyonel mutfak ihtiyaçlarınız için destek sağlıyoruz.
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
10.000 TL üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo fırsatından yararlanabilirsiniz.
