LACOR SMOKER HOOD - TÜTSÜLEME FANUSU 20X12 CM
LACOR SMOKER HOOD - TÜTSÜLEME FANUSU 20X12 CM
Lacor Smoker Hood Tütsüleme Fanusu 20x12 cm, yiyeceklerin servis öncesinde dumanla aromalandırılması ve tütsülü sunumların hazırlanması için kullanılan borosilikat cam fanustur. Şeffaf yapısı, yiyeceğin ve fanus içerisinde biriken dumanın görünmesini sağlar.
Kendiliğinden kapanan silikon giriş valfi sayesinde fanusu kaldırmadan içeriye duman verilebilir. Uyumlu bir gıda tütsüleme cihazıyla birlikte kullanılan ürün; restoran, otel, kafe ve profesyonel mutfaklarda tabak sunumlarını tamamlar.
Ürün Özellikleri
| Ürün Adı | Lacor Smoker Hood - Tütsüleme Fanusu 20x12 cm |
|---|---|
| Marka | Lacor |
| Ürün Kodu | 61816 |
| Malzeme | Borosilikat cam |
| Çap | 20 cm |
| Gövde Yüksekliği | 12 cm |
| Toplam Yükseklik | 15 cm |
| Duman Girişi | Kendiliğinden kapanan silikon enjeksiyon valfi |
| Görünüm | Şeffaf |
| Uyumlu Lacor Cihazları | Magic 69221 ve Instant 69321 gıda tütsüleme cihazları |
Devamını okumak için tıklayınız ▼
Lacor Tütsüleme Fanusu Ne İşe Yarar?
Fanus, tütsüleme cihazından gelen dumanı yiyeceğin çevresinde tutarak aromalandırma işlemine yardımcı olur. Duman, silikon valf üzerinden içeriye verilir; böylece uygulama sırasında fanusun kaldırılması gerekmez.
Servis esnasında fanusun kaldırılmasıyla duman açığa çıkar ve sunuma görsel bir unsur eklenir. Aroma yoğunluğu; kullanılan tütsüleme malzemesine, yiyeceğin yapısına ve uygulama süresine göre değişir.
Kullanım Alanları
- Pişirilmiş et ve balık tabaklarına servis öncesinde tütsü aroması kazandırma,
- Peynir tabakları ve soğuk başlangıçların aromalandırılması,
- Restoranlarda misafir önünde tütsülü tabak sunumu,
- Tarife uygun tatlı ve pastacılık sunumlarında aroma denemeleri,
- Şef tadım menüleri ve gastronomi etkinliklerinde dekoratif servis.
Nasıl Kullanılır?
- Yiyeceği, fanusun kenarlarının düzgün oturabileceği uygun bir tabak veya servis yüzeyine yerleştirin.
- Fanusu yiyeceğin üzerine kapatın.
- Uyumlu tütsüleme cihazının hortum ucunu silikon giriş valfine yerleştirin.
- Cihazın kullanım talimatlarına göre dumanı fanusun içine verin.
- Hortumu çıkarın ve tarifinize uygun süre boyunca aromalandırma işlemini sürdürün.
- Servis sırasında fanusu üst tutamağından kaldırın.
İlk denemelerde kısa uygulamalarla başlayarak aroma yoğunluğunu değerlendirin. Tütsüleme, yiyeceğin gerekli pişirme işleminin yerine geçmez.
Temizlik ve Bakım
Kullanımdan sonra cam yüzeyde kalan yağ ve duman kalıntılarını temizleyin. Elde temizlikte yumuşak sünger ve uygun bulaşık deterjanı kullanın; çizici temizlik araçlarından kaçının. Silikon valfin giriş bölümünde kalıntı bırakmayın.
Fanusu ani sıcaklık değişimlerinden ve sert darbelerden koruyun. Temizledikten sonra tamamen kurutarak saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu fanus kendi başına duman üretir mi?
Hayır. Duman üretmek için uyumlu bir gıda tütsüleme cihazına ihtiyaç vardır. Fanus, üretilen dumanın yiyecek çevresinde tutulmasını sağlar.
20x12 cm ölçüsü neyi ifade eder?
20 cm fanusun çapını, 12 cm gövde yüksekliğini belirtir. Üst tutamakla birlikte toplam yükseklik 15 cm’dir.
Duman vermek için fanusu kaldırmak gerekir mi?
Hayır. Duman, silikon giriş valfinden verilebilir. Valf, hortum çıkarıldığında kendiliğinden kapanır.
Hangi tütsüleme cihazlarıyla uyumludur?
Lacor Magic 69221 ve Instant 69321 modelleriyle kullanılabilir. Diğer cihazlarda hortum ucu ve valf bağlantısının uyumu kontrol edilmelidir.
Tabak seçerken nelere dikkat edilmelidir?
Fanusun oturacağı yüzeyin düz olması ve yiyeceğin fanusun içine rahatça sığması gerekir. Yalnızca tabak çapı değil, tabağın kenar yapısı ve sunum yüksekliği de değerlendirilmelidir.
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Lacor Smoker Hood - Tütsüleme Fanusu 20x12 cm ürününü sepetinize ekleyerek tütsülü tabak sunumlarınız için ekipmanınızı tamamlayabilirsiniz.
