52.920.86.0165 SİLİKOMART CH020 - KIT CUPRE 01 POLİKARBON + SİLİKON KALIP

Devamını okumak için tıklayınız ▼

Silikomart CH020 Kit Cuore 01 Nedir?

Silikomart CH020 Kit Cuore 01, kalp şeklinde dolgulu çikolatalar ve pralinler hazırlamak için kullanılan iki parçalı profesyonel bir kalıp setidir. Kit içerisinde çikolata kabuğunu oluşturmak için Tritan/polikarbon kalıp ve çikolata içerisine yerleştirilecek dolgu veya insert parçalarını hazırlamak için silikon kalıp bulunur.

Bu sistem sayesinde çikolata kabuğu ile iç dolgu aynı kalp formuna uyumlu şekilde hazırlanabilir. Böylece ganaj, karamel, meyve jölesi, fındık pralin veya farklı krema dolguları içeren özel çikolatalar üretilebilir.

24 Kavite ve 9,4 ml Kapasite

Kalıp setinde 24 adet kalp formunda kavite bulunur. Her bir kavitenin kapasitesi yaklaşık 9,4 ml’dir. 24 kavitenin toplam kapasitesi yaklaşık 225,6 ml’dir. Bu ölçüler, tek porsiyonluk çikolata ve pralin üretiminde kontrollü dolum yapılmasını kolaylaştırır.

Aynı anda 24 adet ürün hazırlanabilmesi, özellikle pastaneler, çikolata atölyeleri, oteller, restoranlar ve butik üretim yapan işletmeler için zaman tasarrufu sağlar. Standart kavite yapısı, ürünlerin aynı ölçü ve görünüme sahip olmasına yardımcı olur.

Kit İçeriği ve Kullanım Amacı

• Kalp formunda 24 kavitesi bulunan Tritan/polikarbon çikolata kalıbı
• Kalp formunda dolgu ve insert hazırlamaya yardımcı silikon kalıp
• Yaklaşık 35 × 27 × 17 mm ölçüsünde çikolata formu
• Her kavitede yaklaşık 9,4 ml kapasite
• Parlak ve düzgün çikolata yüzeyi elde etmeye yardımcı yapı
• İç dolgulu çikolata ve pralin hazırlamaya uygun tasarım

Dolgulu Çikolata ve Pralin Hazırlama

Çikolata hazırlanırken öncelikle kuvertür çikolatanın uygun şekilde temperlenmesi önerilir. Temperlenen çikolata Tritan/polikarbon kalıbın kalp kavitelere doldurulur ve kalıp ters çevrilerek fazla çikolatanın akması sağlanır. Böylece kavite içerisinde iç dolgu için gerekli çikolata kabuğu oluşturulur.

Silikon kalıp ile hazırlanan insert veya dolgu parçası, çikolata kabuğunun içerisine yerleştirilebilir. Ganaj, karamel, fındık pralin, meyve jölesi ve farklı krema dolguları kullanılarak çeşitli aromalarda kalp şeklinde çikolatalar hazırlanabilir.

Kullanılabilecek Dolgu Çeşitleri

• Çikolatalı ganaj
• Fındık ve badem pralin
• Karamel dolgusu
• Meyve jölesi ve meyve püresi dolguları
• Hindistan cevizi ve krema dolguları
• Kahve, portakal veya vanilya aromalı kremler
• Farklı çikolata türleriyle hazırlanan dolgular

Tritan/Polikarbon Kalıbın Avantajları

Tritan/polikarbon kalıp, çikolata kalıplarında tercih edilen sert ve dayanıklı malzemelerden biridir. Kalıp yüzeyinin düzgün olması, doğru temperleme ile birlikte çikolatanın daha parlak ve düzgün yüzeyli çıkmasına yardımcı olur.

Sert kalıp yapısı; çikolatanın formunu korumasını, kenarların belirgin oluşmasını ve kalıptan çıkarma sırasında ürünün daha dengeli tutulmasını sağlar. Kalıbı kullanırken yüzeyini çizmeyecek şekilde özenli davranılması gerekir.

Silikon Kalıbın Avantajları

• Kalp formunda insert ve dolgu parçaları hazırlamaya yardımcı olur.
• Esnek yapısı sayesinde donmuş dolguların çıkarılmasını kolaylaştırır.
• Mousse, jöle, krema ve ganaj dolgularında kullanılabilir.
• Çikolata kabuğunun içerisine uyumlu kalp formları oluşturur.
• 24 adet aynı ölçüde dolgu hazırlanmasına yardımcı olur.
• Farklı aromalarda dolgulu çikolatalar üretmeye imkân tanır.

Kullanım Önerileri

1. Çikolata kalıbını kullanmadan önce temiz ve tamamen kuru olduğundan emin olun.
2. Çikolatanın temperleme işlemini kullandığınız çikolata türüne uygun şekilde yapın.
3. Tritan/polikarbon kalıba fazla çikolata doldurmamaya dikkat edin.
4. Çikolata kabuğu yeterince sertleşmeden kalıptan çıkarmaya çalışmayın.
5. Silikon kalıptaki dolguların tamamen donmasını veya sertleşmesini bekleyin.
6. Insert parçalarını çikolata kabuğunun içerisine dikkatlice yerleştirin.
7. Kalıp yüzeylerini çizmemek için sivri ve metal uçlu araçlar kullanmayın.

Temizlik ve Bakım

Tritan/polikarbon kalıbı ılık su ve yumuşak bir bezle temizleyin. Kalıp yüzeyinde çizik oluşturabilecek sert sünger, tel veya aşındırıcı temizlik malzemeleri kullanmayın. Çikolata kalıbının parlak yüzeyini korumak için temizleme sırasında özenli davranın.

Silikon kalıbı da ılık su ve yumuşak süngerle temizleyin. Her iki parçayı tamamen kuruttuktan sonra tozdan ve yüksek ısıdan uzak bir yerde saklayın. Kalıpların üzerine ağır ürünler koymayın ve silikon parçayı keskin biçimde katlamayın.

Sıkça Sorulan Sorular

Silikomart CH020 Kit Cuore 01 kaç kavitelidir?

Kit, kalp formunda 24 adet kaviteye sahiptir.

Her kavite kaç ml çikolata alır?

Her bir kavitenin kapasitesi yaklaşık 9,4 ml’dir. Toplam kapasite yaklaşık 225,6 ml’dir.

Çikolata kavitesinin ölçüsü nedir?

Kavite ölçüsü yaklaşık 35 × 27 × 17 mm’dir.

Kit içerisinde hangi kalıplar bulunur?

Kit içerisinde kalp formunda 24 kavitesi bulunan Tritan/polikarbon çikolata kalıbı ve çikolata içerisine yerleştirilecek dolguları hazırlamaya yardımcı silikon kalıp bulunur.

Bu ürünle dolgulu çikolata yapılabilir mi?

Evet. Kitin tasarımı; kalp formunda çikolata kabuğu ve bu kabuğun içerisine yerleştirilebilecek kalp formunda insert veya dolgu hazırlanmasına uygundur.

Hangi çikolatalar kullanılabilir?

Bitter, sütlü ve beyaz kuvertür çikolata başta olmak üzere temperlemeye uygun farklı çikolata çeşitleri kullanılabilir.

Kalp Formunda Profesyonel Çikolata Üretimi

Silikomart CH020 Kit Cuore 01, kalp şeklinde dolgulu çikolata ve pralin hazırlamak isteyen profesyonel pastacılar, çikolata üreticileri ve butik işletmeler için kullanışlı bir kalıp setidir. Tritan/polikarbon ve silikon kalıbın birlikte kullanılması, çikolata kabuğu ile dolgunun uyumlu şekilde hazırlanmasını sağlar.

24 kavitesi ve yaklaşık 9,4 ml’lik porsiyon hacmi sayesinde özel günlerde, hediyelik çikolata üretiminde, vitrin sunumlarında ve restoran servislerinde estetik kalp formunda ürünler hazırlanabilir.

Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.

10.000 TL üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo fırsatından yararlanabilirsiniz.