Madeleine hamurunu klasik deniz kabuğu formunda pişirmek, hamuru karıştırmak ve limon veya portakal kabuğu gibi narenciye aromalarını tariflere eklemek için kullanılabilen set, şık hediyelik kutu içerisinde sunulur. Pastaneler, kafeler, otel mutfakları, butik üreticiler ve evde pastacılık yapanlar için kullanışlı bir başlangıç kitidir.
Tellier Gobel GL366 Madeleine Kek Yapım Kiti Nedir?
Tellier Gobel GL366 Madeleine Kek Yapım Kiti, klasik Fransız madeleine keklerini hazırlamak için bir fırın tepsisi ve iki tamamlayıcı mutfak aksesuarını bir araya getirir. 12 gözlü yapışmaz tepsi, silikon spatula ve zester sayesinde madeleine hamurunun hazırlanması, karıştırılması ve aromalandırılması için gereken temel ekipmanlar tek kutuda bulunur.
Madeleine keki, karakteristik deniz kabuğu formu ve yumuşak kek dokusuyla bilinen Fransız pastacılık ürünlerinden biridir. GL366 kiti, bu formun daha düzenli hazırlanmasına yardımcı olur ve ev kullanıcılarından profesyonel pastacılık işletmelerine kadar farklı kullanım alanlarına hitap eder.
GL366 Kit Kutu İçeriği
Tellier Gobel GL366 Madeleine Kek Yapım Kiti aşağıdaki parçalardan oluşur:
- 1 adet 12 gözlü yapışmaz kaplamalı madeleine fırın tepsisi
- 1 adet silikon kaşık spatula
- 1 adet narenciye kabuğu rendesi zester
- Hediyelik kutu ambalajı
Üretici açıklamasında madeleine tepsisinin ölçüsü 395 × 200 mm olarak belirtilmektedir. Tepsi, aynı anda 12 adet madeleine hazırlamaya uygun göz yapısına sahiptir.
12 Gözlü Madeleine Tepsisinin Özellikleri
GL366 kit içerisindeki 12 gözlü tepsi, madeleine keklerinin klasik deniz kabuğu formunda pişirilmesi için tasarlanmıştır. Her göz, hamurun belirli bir şekil almasına yardımcı olur ve pişirme sonrasında keklerin benzer görünümde hazırlanmasını destekler.
Yapışmaz kaplama, pişen keklerin tepsiden daha kolay ayrılmasına yardımcı olur. Yüzeyin korunması için tepsinin temiz ve kuru kullanılması, metal kesici veya sert mutfak ekipmanlarıyla çizilmemesi gerekir.
Madeleine Keki Nasıl Hazırlanır?
- Madeleine hamurunu tarifinize göre hazırlayın.
- Eritilmiş tereyağı, yumurta, şeker, un ve kabartıcı malzemeleri uygun kıvama gelene kadar karıştırın.
- Hamura limon veya portakal kabuğu aroması eklemek için GL366 kitindeki zesteri kullanın.
- Malzemeleri homojen biçimde karıştırmak için silikon spatuladan yararlanın.
- Hamuru dinlendirin ve tarifin gerektirdiği kıvama gelmesini bekleyin.
- Madeleine tepsisini kontrol edin ve gerekiyorsa çok hafif yağlayın.
- Hamuru 12 gözün her birine dengeli miktarda paylaştırın.
- Tepsiyi önceden hazırlanmış fırına yerleştirin.
- Madeleine kekleri kabarıp kenarları hafifçe renk alana kadar pişirin.
- Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra keklerin kısa süre dinlenmesini bekleyin.
- Kekleri tepsiden dikkatli biçimde çıkarıp soğuma rafına alın.
Madeleine hamurunun gözlere fazla doldurulmaması gerekir. Hamur pişirme sırasında kabaracağı için her gözde yeterli yükselme payı bırakılmalıdır. Fazla dolum, hamurun gözler arasında taşmasına ve kabuk formunun bozulmasına neden olabilir.
Silikon Spatula Ne İşe Yarar?
GL366 setinde bulunan silikon kaşık spatula, madeleine hamurunun karıştırılması, malzemelerin kap kenarlarından alınması ve hamurun tepsi gözlerine aktarılması sırasında kullanılabilir. Silikon uç, karıştırma kabının yüzeyini çizmeden çalışmaya yardımcı olur.
Spatula; un, kakao, eritilmiş tereyağı, yumurta ve şeker gibi malzemelerin karıştırılmasında kullanılabilir. Hamura hava kazandırılması gereken tariflerde karıştırma hareketlerinin reçeteye uygun yapılması önemlidir.
- Karıştırma kabının kenarlarını sıyırmak
- Eritilmiş tereyağını hamura yedirmek
- Un ve kuru malzemeleri hamura katmak
- Hamuru tepsi gözlerine aktarmak
- Kalan hamuru kaptan almak
Zester Hangi Malzemelerde Kullanılır?
Kit içerisinde bulunan zester, limon ve portakal gibi narenciye meyvelerinin dış kabuğundan ince aroma parçaları elde etmek için kullanılır. Narenciye kabuğunun beyaz ve acı bölümüne fazla inilmeden yalnızca renkli dış tabakanın rendelenmesi önerilir.
Madeleine tariflerinde limon kabuğu rendesi, kek hamuruna taze ve aromatik bir tat kazandırır. Portakal kabuğu, misket limonu kabuğu ve benzeri narenciye ürünleri de uygun tariflerde kullanılabilir.
- Limon kabuğu rendesi
- Portakal kabuğu rendesi
- Misket limonu kabuğu rendesi
- Narenciye aromalı kek ve kurabiye tarifleri
- Çikolata ve tatlı dekorasyonları
Zester kullanırken meyve kabuğunun yalnızca renkli dış kısmı alınmalıdır. Beyaz iç tabaka fazla rendelenirse acı bir tat oluşabilir.
Madeleine Tariflerinde Aroma Kullanımı
Madeleine kekleri sade vanilya aromasıyla hazırlanabileceği gibi limon, portakal, bal, çikolata, kahve, badem veya meyve aromalarıyla da zenginleştirilebilir. GL366 kitindeki zester, özellikle limon ve portakal kabuğunun hamura doğrudan eklenmesini kolaylaştırır.
Narenciye kabuğu rendesi, şekerle birlikte hafifçe ovalandığında uçucu yağların açığa çıkmasına ve hamura daha yoğun aroma vermesine yardımcı olabilir. Bu işlem tarifin diğer malzemeleri eklenmeden önce yapılabilir.
Madeleine Tepsisi Kullanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Madeleine tepsisi kullanılmadan önce kalıp gözlerinde herhangi bir hamur veya kalıntı bulunmadığından emin olunmalıdır. Yapışmaz yüzeyin korunması, keklerin daha rahat ayrılması ve tepsinin uzun ömürlü kullanılması açısından önemlidir.
- Tepsiye metal bıçak veya çatal sürtmeyin.
- Kekleri çıkarırken keskin metal spatula kullanmayın.
- Yapışmaz yüzeyi sert tel veya aşındırıcı süngerle ovalamayın.
- Tepsiyi boş şekilde uzun süre yüksek sıcaklığa maruz bırakmayın.
- Sıcak tepsiyi soğuk suyla temas ettirmeyin.
- Tepsiyi fırından çıkarırken mutlaka fırın eldiveni kullanın.
Profesyonel Pastacılıkta GL366 Kullanımı
Tellier Gobel GL366, pastaneler, fırınlar, oteller, kafeler, restoranlar, catering işletmeleri ve butik üretim atölyelerinde madeleine üretimi için kullanılabilir. 12 gözlü yapı, küçük ve orta ölçekli üretimlerde porsiyonların standartlaştırılmasına yardımcı olur.
Madeleine keklerinin aynı tepside hazırlanması; ürünlerin benzer formda, benzer pişirme süresinde ve daha düzenli sunumla hazırlanmasını destekler. Vitrin ürünleri, kahve yanı ikramlıkları, otel kahvaltıları ve özel hediye kutuları için madeleine üretiminde değerlendirilebilir.
Madeleine Keklerinin Kullanım Alanları
GL366 tepsisiyle hazırlanan madeleine kekleri yalnızca çay ve kahve yanında servis edilmez. Ürünler, farklı sunum ve servis uygulamalarında da kullanılabilir.
- Kahve yanı ikramlıkları
- Çay saatleri
- Otel kahvaltı ve açık büfe sunumları
- Pastane vitrinleri
- Butik hediye kutuları
- Çocuk doğum günü ve özel davet ikramları
- Çikolata ve glaze ile kaplanmış mini kek sunumları
- Dondurma ve mousse tatlılarının yanında servis
Madeleine Kekleri Nasıl Dekore Edilir?
Madeleine kekleri soğuduktan sonra pudra şekeri, çikolata, glaze, meyve sosu veya farklı pastacılık dekorlarıyla tamamlanabilir. Kabuğun formu, sade servislerde dahi dekoratif bir görünüm sağladığı için yoğun süsleme gerektirmeden sunulabilir.
Çikolata kaplama yapılacaksa keklerin tamamen soğuması beklenmelidir. Çikolata, madeleine kekinin bir yüzeyine batırılarak uygulanabilir. Limon veya portakal kabuğu rendesi, çikolata kaplaması üzerine aroma ve görsel detay eklemek için kullanılabilir.
GL366 Madeleine Kiti Nasıl Temizlenir?
Kit içerisindeki tepsi, silikon spatula ve zester her kullanımdan sonra temizlenmelidir. Yapışmaz kaplamalı tepsinin ve silikon spatulanın uzun süre kullanılabilmesi için elde ve yumuşak süngerle temizlenmesi önerilir.
- Tepsiyi kullanımdan sonra soğumaya bırakın.
- Hamur kalıntılarını ılık suyla yumuşatın.
- Yapışmaz yüzeyi sert tel veya aşındırıcı malzemelerle ovalamayın.
- Silikon spatulayı ılık su ve uygun deterjanla yıkayın.
- Zesterin kesici yüzeyini temizlerken elinizi bıçak bölümünden uzak tutun.
- Temizlenen parçaları tamamen kuruttuktan sonra kutuya yerleştirin.
Güvenli Kullanım Önerileri
GL366 kitindeki madeleine tepsisi fırın kullanımı sırasında ısınır. Sıcak tepsiye çıplak elle dokunulmamalı ve fırından çıkarırken ısıya dayanıklı eldiven kullanılmalıdır.
- Sıcak tepsiyi çocukların erişemeyeceği yerde tutun.
- Zesteri kullanırken parmaklarınızı kesici yüzeyden uzak tutun.
- Zesteri temizlerken kesici bölüme doğrudan elinizle dokunmayın.
- Tepsi üzerinde metal kesici veya sivri alet kullanmayın.
- Silikon spatulayı kesme işlemleri için kullanmayın.
- Ürünleri tamamen kuruduktan sonra kapalı kutuda saklayın.
Tellier Gobel GL366 ile Hangi Tarifler Hazırlanabilir?
GL366 Madeleine Kek Yapım Kiti, klasik madeleine tariflerinin yanı sıra farklı aromalara sahip mini kek ve kurabiye tariflerinde kullanılabilir. Tepsinin kabuk formu, aynı hamurun farklı tatlandırıcılarla çeşitlendirilmesine imkân verir.
- Klasik vanilyalı madeleine
- Limon kabuklu madeleine
- Portakal aromalı madeleine
- Çikolatalı madeleine
- Bademli madeleine
- Ballı madeleine
- Kahveli madeleine
- Hindistan cevizli mini kek
- Çikolata kaplamalı madeleine
Tarifin içeriğine göre kakao, kuru meyve, baharat, çikolata parçaları veya farklı aroma bileşenleri kullanılabilir. Her yeni tarifte tepsi dolum miktarı ve pişirme süresi kontrol edilmelidir.
GL366 Hediyelik Kutu Özelliği
Tellier Gobel GL366 Madeleine Kek Yapım Kiti, ürün parçalarının birlikte sunulduğu hediyelik kutu ambalajına sahiptir. Madeleine yapmayı sevenlere, mutfak ekipmanı toplamaya başlayanlara, yeni ev kuranlara ve pastacılığa ilgi duyanlara hediye edilebilir.
Kutunun içerisinde hem pişirme tepsisi hem de hamur hazırlığında kullanılabilecek spatula ve zester bulunduğu için ürün, yalnızca bir kek kalıbı değil, madeleine hazırlamaya yönelik başlangıç seti olarak değerlendirilebilir.
Tellier Gobel GL366 Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Tellier Gobel GL366 kutu içeriğinde neler bulunur?
Kit içerisinde 1 adet 12 gözlü madeleine tepsisi, 1 adet silikon kaşık spatula ve 1 adet zester bulunur.
GL366 tepsi kaç adet madeleine hazırlar?
Tepsi aynı anda 12 adet madeleine kek hazırlamaya uygun 12 gözlü yapıya sahiptir.
GL366 madeleine tepsisi yapışmaz mıdır?
Evet. Üretici açıklamasında kit içerisindeki 12 gözlü tepsinin yapışmaz kaplamalı olduğu belirtilmektedir.
GL366 tepsinin ölçüsü nedir?
Madeleine tepsisinin ölçüsü 395 × 200 mm’dir.
Kit içerisindeki silikon spatula ne işe yarar?
Silikon spatula; madeleine hamurunu karıştırmak, kabın kenarlarını sıyırmak ve hamuru tepsi gözlerine aktarmak için kullanılabilir.
Kit içerisindeki zester ne için kullanılır?
Zester; limon, portakal ve misket limonu gibi narenciye meyvelerinin dış kabuğundan ince aroma parçaları elde etmek için kullanılır.
GL366 tepsi fırında kullanılabilir mi?
Evet. Tepsi madeleine keklerinin fırında pişirilmesi için tasarlanmıştır. Pişirme sıcaklığı ve süresi kullanılan tarife göre belirlenmelidir.
Madeleine kekleri tepsiden nasıl çıkarılır?
Pişirme sonrasında keklerin kısa süre dinlenmesi beklenmeli ve kalıp hafifçe ters çevrilerek çıkarma işlemi yapılmalıdır. Yapışmaz yüzeye zarar vermemek için metal bıçak veya keskin spatula kullanılmamalıdır.
GL366 kiti hediye olarak verilebilir mi?
Evet. Ürün, tepsi ve tamamlayıcı ekipmanlarıyla birlikte hediyelik kutuda sunulduğu için pastacılığa ilgi duyanlara hediye edilebilir.
Tellier Gobel GL366 ile Birlikte Alınabilecek Ürünler
Madeleine, kek ve pastacılık hazırlıkları için aşağıdaki doğrulanmış ürün ve kategorileri de inceleyebilirsiniz:
Tellier Gobel GL366 Madeleine Kek Yapım Kiti Satın Al
GL366 Tellier Gobel Madeleine Kek Yapım Kiti, 12 gözlü yapışmaz madeleine tepsisi, silikon spatulası ve zester aparatıyla klasik Fransız madeleine keklerini hazırlamak için ihtiyaç duyulan temel ekipmanları bir arada sunar. Hediyelik kutusu, pratik içeriği ve farklı tariflerde kullanılabilen aksesuarlarıyla hem ev hem de profesyonel pastacılık mutfakları için uygundur.
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
10.000 TL üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo fırsatından yararlanabilirsiniz.
GL366 Tellier Gobel Madeleine Kek Yapım Kiti ürününü hemen sepetinize ekleyin!
