Ürünün ana dilimleme kalınlığı 1-8 mm arasında ayarlanabilir. Set içerisindeki 4 mm ve 10 mm jülyen bıçak plakaları sayesinde ürün adında belirtilen 4-10 mm jülyen kesim seçenekleri elde edilebilir. Ergonomik koruyucu itici, CUBE SYSTEM mekanizması, katlanabilir ayakları ve saklama kutusu ile profesyonel mutfaklarda güvenli ve düzenli kullanım sunar.
De Buyer Viper Mandolin Nedir?
De Buyer Viper, profesyonel mutfaklarda meyve ve sebzelerin hızlı, düzgün ve farklı formlarda kesilmesini sağlayan çok amaçlı bir mandolindir. V biçimli yatay bıçağı, sert ve yumuşak ürünlerde kesim işleminin daha kontrollü gerçekleşmesine yardımcı olur.
Mandolinin ayarlanabilir dilimleme plakası 1-8 mm arasında farklı kalınlıklar oluşturabilir. Jülyen plakaları ise 4 mm ve 10 mm ölçülerinde kesim yapar. Böylece aynı ürünle ince dilim, kalın dilim, jülyen, küp ve baklava dilimi gibi farklı kesim teknikleri uygulanabilir.
De Buyer Viper Mandolin Hangi Ürünlerde Kullanılır?
- Patates dilimleme
- Havuç ve kabak jülyen kesimi
- Salatalık ve turp dilimleme
- Domates dilimleme ve küp kesimi
- Soğan ve biber doğrama
- Elma, armut ve diğer meyveleri dilimleme
- Patlıcan ve kabak hazırlığı
- Waffle kesimli sebze ve meyve sunumları
- Salata ve garnitür hazırlığı
- Restoran ve otel açık büfe sunumları
De Buyer Viper Mandolinin Avantajları
- V biçimli bıçak: Meyve ve sebzelerin daha kolay kesilmesine yardımcı olur.
- Çoklu kesim seçeneği: Dilim, jülyen, küp, baklava dilimi ve waffle kesim yapılabilir.
- Ayarlanabilir kalınlık: Ana dilimleme plakası 1-8 mm arasında ayarlanabilir.
- 4 ve 10 mm jülyen plakaları: Farklı kalınlıklarda profesyonel jülyen kesimleri oluşturur.
- CUBE SYSTEM: Küp ve baklava dilimi kesim ayarlarının daha kolay yapılmasına yardımcı olur.
- Ergonomik itici: Ürünü bıçağa doğru yönlendirirken el güvenliğini destekler.
- Katlanabilir ayaklar: Kullanım sırasında stabilite sağlar ve saklama alanından tasarruf edilmesine yardımcı olur.
- Saklama kutusu: Plaka ve aksesuarların düzenli biçimde muhafaza edilmesini kolaylaştırır.
- Profesyonel yapı: Kompozit polimer gövde ve paslanmaz çelik bıçak ile günlük kullanıma uygundur.
Viper Mandolin ile Yapılabilen Kesimler
De Buyer Viper mandolin, tek bir düz dilimleme aracından daha fazla kullanım seçeneği sunar. Ayarlanabilir plaka ile ürünün kalınlığı kontrol edilebilir; farklı plakalar takılarak jülyen, küp veya baklava dilimi kesimlerine geçilebilir.
- Düz dilim: Patates, salatalık, kabak ve meyveler için kullanılabilir.
- Yuvarlak dilim: Domates, turp, salatalık ve soğan gibi ürünlerde tercih edilebilir.
- Jülyen kesim: 4 mm ve 10 mm plakalarla sebze şeritleri hazırlanabilir.
- Küp kesim: CUBE SYSTEM mekanizması kullanılarak eşit ölçülü küp kesimler yapılabilir.
- Baklava dilimi: Sebze ve meyvelere dekoratif baklava formu kazandırılabilir.
- Waffle kesim: Patates, havuç ve farklı sebzelerde dekoratif kesim uygulanabilir.
CUBE SYSTEM Ne İşe Yarar?
De Buyer Viper mandolinin CUBE SYSTEM mekanizması, sebze ve meyvelerin küp ya da baklava dilimi şeklinde kesilmesine yardımcı olur. Sistem, farklı kesim plakalarının daha pratik biçimde kullanılmasını ve kesim ayarlarının daha düzenli yapılmasını sağlar.
Küp kesim özellikle salata, garnitür, sebze hazırlığı, meyve sunumu ve profesyonel mutfaklarda porsiyon standardı oluşturmak için kullanılabilir. Domates gibi yumuşak ürünlerde kontrollü kullanım ve koruyucu iticinin doğru şekilde kullanılması önemlidir.
De Buyer Viper Mandolin Nasıl Kullanılır?
Mandolin düz ve kaymayan bir çalışma yüzeyine yerleştirilmelidir. Katlanabilir ayaklar açılarak ürünün tezgâh üzerinde dengeli durması sağlanır. Kullanılacak kesim türüne göre ayarlanabilir dilimleme plakası veya 4-10 mm jülyen plakalarından uygun olanı takılır.
Dilim kalınlığı ayarlandıktan sonra meyve veya sebze, mandolinin ürün haznesine yerleştirilir. Ürün, koruyucu itici ile bıçağa doğru kontrollü biçimde yönlendirilmelidir. Kesim sırasında elin veya parmakların bıçak bölgesine yaklaşmasına izin verilmemelidir.
Kesim tamamlandıktan sonra kalınlık ayarı minimum seviyeye getirilmeli, plaka ve itici güvenli biçimde çıkarılmalı ve aksesuarlar saklama kutusuna yerleştirilmelidir.
Güvenli Kullanım Önerileri
- Mandolin yalnızca koruyucu itici kullanılarak çalıştırılmalıdır.
- Ürün bıçağa yaklaşırken el ile doğrudan bastırılmamalıdır.
- Kesim sırasında acele edilmemeli, düzenli ve kontrollü hareket edilmelidir.
- Mandolin düz, temiz ve kaymayan bir tezgâh üzerinde kullanılmalıdır.
- Bıçak plakaları değiştirilmeden önce ürün tamamen durdurulmalıdır.
- Kullanım sonrasında ayar minimum seviyeye getirilerek bıçak rampası güvenli konuma alınmalıdır.
- Mandolin çocukların ulaşamayacağı bir yerde saklanmalıdır.
- Bıçakların keskinliği nedeniyle ürün taşınırken ve temizlenirken dikkatli olunmalıdır.
Temizlik ve Bakım
De Buyer resmi kullanım bilgilerine göre mandolin gövdesi ve jülyen bıçak plakaları elde yıkanmalıdır. Dilimleme plakası üretici bilgilerine göre bulaşık makinesinde yıkanabilir; ancak ürünün uzun ömürlü olması ve bıçak keskinliğinin korunması için kullanım talimatlarının dikkate alınması önerilir.
Temizlik sırasında bıçak yüzeyine doğrudan el ile temas edilmemeli, uygun bir fırça veya kontrollü yıkama yöntemi kullanılmalıdır. Yıkama sonrasında parçalar tamamen kurutulmalı ve nemli şekilde kapalı kutuda bırakılmamalıdır.
Profesyonel Mutfaklarda Kullanım Alanları
- Pastane ve fırınlarda meyve dekorasyonu
- Restoranlarda garnitür hazırlığı
- Otel mutfaklarında açık büfe sunumları
- Kafelerde salata ve sandviç malzemesi hazırlığı
- Catering mutfaklarında yüksek hacimli sebze kesimi
- Profesyonel aşçılık eğitimleri
- Butik restoranlarda dekoratif tabak sunumları
- Ev mutfaklarında düzenli ve eşit ölçülü kesim uygulamaları
Ürün Saklama ve Aksesuar Düzeni
De Buyer Viper mandolin, katlanabilir ayakları sayesinde kullanılmadığında daha kompakt biçimde saklanabilir. Saklama kutusu; ayarlanabilir dilimleme plakası, 4 mm ve 10 mm jülyen plakaları ile diğer parçaların bir arada korunmasına yardımcı olur.
Bıçak plakalarının ayrı ve güvenli şekilde saklanması, hem keskinliklerinin korunmasına hem de kullanıcı güvenliğine katkı sağlar. Ürün saklanırken koruyucu itici mandolinle birlikte muhafaza edilmelidir.
Sıkça Sorulan Sorular
De Buyer Viper mandolin hangi kalınlıklarda dilimleme yapar?
Ana dilimleme plakası 1-8 mm arasında ayarlanabilir. Ürün adında belirtilen 4-10 mm ölçüleri ise 4 mm ve 10 mm jülyen bıçak plakalarını ifade eder.
De Buyer Viper mandolin ile jülyen kesim yapılabilir mi?
Evet. Ürün, 4 mm ve 10 mm jülyen bıçak plakalarıyla sebze ve meyvelerde farklı kalınlıklarda jülyen kesim yapılmasına olanak tanır.
De Buyer Viper mandolin ile küp kesim yapılabilir mi?
Evet. CUBE SYSTEM mekanizması ve uygun plaka ayarı kullanılarak sebze ve meyvelerde küp kesim yapılabilir.
De Buyer Viper mandolin ile domates kesilir mi?
Evet. V biçimli bıçak, yumuşak meyve ve sebzelerde kontrollü kesim yapılmasına yardımcı olur. Domates gibi yumuşak ürünlerde koruyucu itici kullanılmalı ve kesim yavaş hareketlerle gerçekleştirilmelidir.
De Buyer Viper mandolin güvenli midir?
Ürün ergonomik koruyucu itici ve katlanabilir ayaklarla tasarlanmıştır. Ancak mandolinin bıçağı keskin olduğu için koruyucu itici kullanılmalı, el bıçak bölgesinden uzak tutulmalı ve kullanım talimatlarına uyulmalıdır.
De Buyer Viper mandolin bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?
Üretici bilgisine göre dilimleme plakası bulaşık makinesinde yıkanabilir. Mandolin gövdesi ve jülyen plakalarının ise elde yıkanması önerilir. Temizlik öncesinde parçalar dikkatli biçimde çıkarılmalıdır.
De Buyer Viper mandolinin ölçüleri nedir?
Ürünün toplam ölçüsü yaklaşık 44 x 18,5 x 15 cm, ağırlığı ise 1,36 kg’dır. Taban çapı 12 cm, iç uzunluğu 12 cm ve iç genişliği 11 cm’dir.
De Buyer Viper mandolin profesyonel mutfaklarda kullanılabilir mi?
Evet. Çoklu kesim seçenekleri, ayarlanabilir kalınlık, güvenlik iticisi ve saklama kutusu sayesinde pastane, restoran, otel, kafe ve catering mutfaklarında kullanılabilir.
Bu Ürünle Birlikte Alınabilecek Ürünler
Profesyonel meyve ve sebze hazırlığı için De Buyer Viper mandolin ile birlikte aşağıdaki ürünleri de inceleyebilirsiniz:
Eşit ve Profesyonel Kesimler İçin De Buyer Viper
De Buyer Dilimleyici Slicer Mandolin Viper 4-10 mm, farklı kesim tekniklerini tek bir profesyonel ekipmanda bir araya getirir. Ayarlanabilir 1-8 mm dilimleme plakası, 4 mm ve 10 mm jülyen bıçakları, V biçimli bıçağı ve CUBE SYSTEM mekanizması sayesinde mutfak hazırlıklarını hızlandırmaya yardımcı olur.
Fransa’da üretilen De Buyer Viper mandolin; profesyonel şefler, pastacılar, restoranlar, oteller, kafeler ve ev kullanıcıları için düzenli, eşit ve dekoratif kesimler hazırlamak isteyenlere uygun bir mutfak ekipmanıdır.
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
10.000 TL üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo fırsatından yararlanabilirsiniz.
De Buyer Viper 4-10 mm Mandolin Dilimleyici ürününü hemen sepetinize ekleyin!
