GUARDINI TART KALIBI 28 CM

GUARDINI 86128EE ÇIKARILABİLİR TABANLI TART KALIBI 28 × 4 CM

Guardini 86128EE Çıkarılabilir Tabanlı Tart Kalıbı, meyveli tart, reçelli crostata, kiş ve kırılgan hamur tabanlı tarifleri biçimini bozmadan kalıptan çıkarmak isteyen profesyonel ve ev kullanıcıları için geliştirilen; 28 cm çapı, 4 cm yüksekliği, çift katmanlı yapışmaz yüzeyi ve ayrılabilen tabanıyla düzenli kenarlar ve kolay servis sağlayan İtalya üretimi bir çelik kalıptır.

Gardenia serisinin çıkarılabilir tabanı, pişen ürünün ters çevrilmesine gerek kalmadan alttan yükseltilmesine yardımcı olur. Hi-Top çelik gövde ve siyah yapışmaz kaplama ısı aktarımını desteklerken kalıp geleneksel fırınlarda en fazla 230°C sıcaklıkta kullanılabilir.

 

 

Guardini 86128EE Çıkarılabilir Tabanlı Tart Kalıbı Nedir?

 

 

Guardini 86128EE, yuvarlak ve yivli kenarlı tartlar hazırlamak için tasarlanan, dış çerçeveden ayrılabilen düz tabana ve çift katmanlı yapışmaz kaplamaya sahip 28 × 4 cm ölçülerinde bir Hi-Top çelik kalıptır.

Çıkarılabilir taban, pişen tartın kenar çerçevesi içinde sıkışmasını önlemeye yardımcı olur. Kalıp uygun biçimde soğutulduktan sonra dış çerçeve aşağıya doğru alınır ve tart taban plakası üzerinde kalır; böylece hassas hamuru ters çevirme ihtiyacı azalır.

 

 

Guardini Çıkarılabilir Tabanlı Tart Kalıbı ile Kırılan Kenarlar Sona Eriyor

 

 

Butik üretim yapan bir pastacı, meyveli tartı klasik sabit tabanlı kalıptan çıkarırken ürünü ters çevirmek zorunda kalır. Dolgunun ağırlığı ve gevrek hamurun hassasiyeti nedeniyle kenarın bir bölümü çatlar; lezzeti doğru olan tart vitrine çıkacak kadar düzgün görünmez.

Guardini 86128EE’nin ayrılabilen tabanı, dış çerçevenin tartın çevresinden kontrollü biçimde uzaklaştırılmasını sağlar. Çift katmanlı yapışmaz yüzey ve hafif yağlama da hamurun kalıp yüzeyinden daha rahat ayrılmasına yardımcı olur.

Sonuç, keskin kenarlarını ve taban bütünlüğünü koruyan, servis tabağına daha güvenli aktarılabilen tartlardır.

 

 

Ürün Özellikleri

 

 

Teknik Ürün Bilgileri
Ürün Adı	Guardini 86128EE Çıkarılabilir Tabanlı Tart Kalıbı 28 × 4 cm
Üretici Marka	Guardini
Ürün Serisi	Gardenia
Satıcı Marka	Antalya Coşkun Pastacılık
Üretici Ürün Kodu	86128EE
Barkod / GTIN-13	8006043861280
Ürün Tipi	Çıkarılabilir tabanlı yuvarlak tart kalıbı
Çap	28 cm
Yükseklik	4 cm
Yaklaşık Ağırlık	310 g
Gövde Malzemesi	Hi-Top çelik
İç Yüzey	Siyah, çift katmanlı yapışmaz kaplama
Dış Yüzey	Siyah kaplama
Taban	Çıkarılabilir düz taban
Kenar Yapısı	Yuvarlak ve yivli
Azami Fırın Sıcaklığı	230°C
Fırın Uyumluluğu	Geleneksel fırın
Mikrodalga Uyumluluğu	Uygun değildir
Doğrudan Isı ve Alev	Uygun değildir
Kaplama Bilgisi	BPA, PFOA ve ağır metal içermez
Kullanım Alanı	Tatlı tart, crostata, kiş ve uygun hamur tabanlı fırın tarifleri
Temizlik	Kaplamanın kullanım ömrü için elde yıkama önerilir
Üretim Yeri	İtalya
Paket İçeriği	1 adet dış kalıp çerçevesi ve 1 adet çıkarılabilir taban

 

 

Guardini 86128EE Tart Kalıbı Nasıl Kullanılır?

 

 

İlk Kullanımdan Önce Kalıbı Temizleyin

Kalıbı ilk kullanımdan önce ılık su, uygun bulaşık deterjanı ve yumuşak bir bezle yıkayıp hemen kurutun. Çıkarılabilir tabanın dış çerçeve içine düzgün oturduğunu, yüzeyde taşıma hasarı veya kaplamayı etkileyen çizik bulunmadığını kontrol edin.

 

 

İç Yüzeyi Hafifçe Yağlayın

 

 

Guardini, pişirme öncesinde kalıbın iç yüzeyinin az miktarda yağ, tereyağı veya margarinle hafifçe yağlanmasını önerir. Yapışmaz kaplama yoğun yağ kullanımını azaltır; ancak ince ve dengeli uygulama hamurun yüzeyden daha rahat ayrılmasına yardımcı olur.

 

 

Hamuru Taban ve Kenarlara Yerleştirin

 

 

Tart hamurunu çıkarılabilir taban ve yivli kenarlar üzerine eşit kalınlıkta yerleştirin. Kenar birleşiminde aşırı incelenen bölgeler pişirme ve kalıptan çıkarma sırasında kırılabileceğinden hamuru parmak veya uygun bir tart sıkıştırıcısıyla dengeli biçimde bastırın.

 

 

230°C Sınırını Aşmadan Pişirin

 

 

Kalıp yalnızca geleneksel fırında ve en fazla 230°C sıcaklıkta kullanılmalıdır. Reçetede daha düşük bir sıcaklık belirtiliyorsa tarif değeri uygulanmalı; kalıp mikrodalgaya, ocak üzerine, doğrudan aleve veya kontrolsüz ısı kaynağına yerleştirilmemelidir.

 

 

Soğuttuktan Sonra Tabanı Yükseltin

 

 

Pişen tartı kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve fırın eldiveni kullanın. Kalıbı dar ve dengeli bir desteğin üzerine yerleştirip tabanı alttan tutarak dış çerçeveyi yavaşça aşağı indirin; sıcak kalıbı çıplak elle kaldırmayın.

 

 

Guardini 86128EE Tart Kalıbının Avantajları

 

 

• Çıkarılabilir taban: Tartı ters çevirmeden dış çerçeveden ayırmaya yardımcı olur.
• 28 cm çap: Aile, davet ve vitrin sunumlarına uygun geniş yuvarlak tartlar hazırlanmasını sağlar.
• 4 cm yükseklik: Hamur tabanı ve dolgu için dengeli bir çalışma alanı sunar.
• Çift katmanlı kaplama: Pişen hamurun yüzeye yapışma riskini azaltır.
• Hi-Top çelik gövde: Fırın ısısının kalıp boyunca aktarılmasına yardımcı olur.
• 230°C dayanım: Farklı tatlı ve tuzlu tart reçetelerinin uygulanmasına olanak verir.
• İtalya üretimi: Guardini’nin Gardenia serisi kalıp üretim deneyimini taşır.

 

 

Neden Guardini 86128EE Tart Kalıbı Tercih Edilmeli?

 

 

Özellik	Sağladığı Fayda
Ayrılabilen düz taban	Kırılgan tart tabanının dış çerçeveden kontrollü biçimde çıkarılmasını kolaylaştırır.
Yivli kenar yapısı	Tartın çevresinde düzenli ve klasik bir kenar görünümü oluşturur.
Çift katmanlı yapışmaz yüzey	Hafif yağlamayla birlikte hamurun kalıptan daha rahat ayrılmasını destekler.
28 × 4 cm ölçü	Meyveli tart, crostata ve kiş gibi farklı tariflerde geniş bir sunum alanı sağlar.
Hi-Top çelik	Pişirme sırasında ısının hamur tabanına ve yivli kenarlara aktarılmasına yardımcı olur.

 

 

Kullanım ve Servis Önerileri

 

 

• Çıkarılabilir tabanı hamuru yerleştirmeden önce dış çerçeveye tam ve düz biçimde oturtun.
• Üretici talimatına uygun olarak iç yüzeye ince bir kat yağ, tereyağı veya margarin uygulayın.
• Hamuru kenarlarda aşırı inceltmeyin ve taban birleşimini dengeli biçimde bastırın.
• Kalıbı fırına aktarırken tabanın alttan çıkmaması için kenarlardan değil, düz bir tepsi üzerinden taşıyın.
• Tartı dış çerçeveden çıkarmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve tabanı dengeli bir destek üzerinde yükseltin.

 

 

Bakım ve Muhafaza

 

 

Guardini 86128EE farklı yıkama yöntemlerine dayanabilse de yapışmaz kaplamanın kullanım ömrünü korumak için bulaşık makinesi yerine elde yıkama önerilir. Kalıp ılık su, uygun deterjan ve yumuşak bir bezle temizlenmeli; yıkama sonrasında taban ve dış çerçeve hemen kurutulmalıdır.

Kaplama üzerinde bıçak, metal spatula, çelik tel, sivri araç, aşındırıcı toz veya sert sünger kullanmayın. Çıkarılabilir tabanı dış çerçeveye eğik yerleştirmeyin ve kalıbı ağır ekipmanların altında kalmayacağı kuru bir dolapta muhafaza edin.

 

 

Bu Ürünle Birlikte Alınabilecek Ürünler

 

 

Farklı tart çapları, porsiyon biçimleri ve profesyonel üretim ihtiyaçları için aynı kategorideki çıkarılabilir tabanlı veya küçük ölçülü kalıplar değerlendirilebilir.

• Matfer Yuvarlak Tart Kalıbı Çıkarılabilir Taban 280/270 mm — benzer çapta profesyonel tart üretimi için alternatif sunar.
• Tellier Gobel Çıkarılabilir Taban Yuvarlak Tart Kalıbı 26/24 cm — daha küçük çaplı tart ve kiş uygulamalarında kullanılabilir.
• Guardini 4’lü Tart Kalıbı 12 cm Siyah — dört ayrı porsiyonluk tartın aynı üretim planında hazırlanmasına yardımcı olur.
• Guardini Mini Tart Kalıbı 12 cm Granit Kırmızı — küçük porsiyonlu tatlı ve tuzlu tart sunumları için değerlendirilebilir.

 

 

Sık Sorulan Sorular

 

 

Guardini 86128EE hangi tariflerde kullanılır?

Guardini 86128EE; meyveli tart, reçelli crostata, kiş ve benzeri hamur tabanlı fırın tariflerinin hazırlanmasında kullanılabilir. Çıkarılabilir tabanı özellikle pişirme sonrasında ters çevrilmemesi gereken hassas veya dolgulu tartların kalıptan alınmasını kolaylaştırır.

 

 

Çıkarılabilir taban nasıl kullanılır?

 

 

Taban plakası dış çerçeveye düz biçimde yerleştirilir ve hamur bu iki parça üzerinde hazırlanır. Pişen tart birkaç dakika dinlendirildikten sonra taban alttan desteklenir, dış çerçeve aşağı doğru indirilir ve tart taban plakası üzerinde kalır.

 

 

Kalıbı pişirmeden önce yağlamak gerekir mi?

 

 

Evet, Guardini iç yüzeyin pişirme öncesinde az miktarda yağ, tereyağı veya margarinle hafifçe yağlanmasını önerir. Yapışmaz kaplama yoğun yağ ihtiyacını azaltır; ince uygulama hamurun taban ve yivli kenarlardan daha rahat ayrılmasını destekler.

 

 

Guardini 86128EE en fazla kaç derecede kullanılabilir?

 

 

Kalıbın azami kullanım sıcaklığı 230°C’dir. Bu değer üst sınırdır; uygulanacak gerçek sıcaklık tarifte belirtilen değere göre seçilmeli ve kalıp doğrudan ateş, ocak veya kontrolsüz ısı kaynağıyla temas ettirilmemelidir.

 

 

Guardini tart kalıbı mikrodalga fırında kullanılabilir mi?

 

 

Hayır, Hi-Top çelik gövdeli bu ürün mikrodalga fırına uygun değildir. Kalıp yalnızca geleneksel fırında kullanılmalı; ocak üstüne, doğrudan aleve veya açık ısıtıcıya yerleştirilmemelidir.

 

 

Guardini 86128EE bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?

 

 

Kalıp farklı yıkama yöntemlerine dayanabilse de Guardini, daha uzun kullanım ömrü için bulaşık makinesini önermemektedir. Yapışmaz yüzey ılık su, uygun deterjan ve yumuşak bir bezle elde temizlenmeli, ardından hemen kurutulmalıdır.

 

 

28 cm tart kalıbı kaç kişiliktir?

 

 

Üretici sabit bir kişi veya dilim sayısı belirtmemektedir. Porsiyon sayısı tarifin yüksekliğine, dolgu miktarına ve seçilen dilim büyüklüğüne göre değişir; işletmeler ilk ürünü tartıp dilimleyerek kendi servis standardını belirleyebilir.

 

 

Kalıbın içinde bıçakla kesim yapılabilir mi?

 

 

Hayır, bıçak ve diğer keskin metal araçlar çift katmanlı yapışmaz kaplamayı çizebilir. Tart dış çerçeveden çıkarıldıktan sonra uygun bir servis yüzeyine aktarılmalı ve dilimleme işlemi kalıbın dışında yapılmalıdır.

 

 

Antalya Coşkun Pastacılık Güvencesiyle Tart Kalıpları

 

 

Antalya Coşkun Pastacılık, profesyonel pastacılar, butik üreticiler, otel mutfakları ve ev kullanıcıları için seçilmiş tart kalıplarını güvenli alışveriş, özenli paketleme ve Türkiye geneline kargo yaklaşımıyla sunar.

Adres: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya
Telefon: 0242 229 58 12
Web: coskunpastacilik.com

Hassas tartları kenarlarını kırmadan kalıptan çıkarmak ve düzenli sunumlar hazırlamak için Guardini 86128EE Çıkarılabilir Tabanlı Tart Kalıbı 28 × 4 cm’yi hemen sepetinize ekleyin!