Matfer Silikon Uçlu Spatula 42 cm, endüstriyel mutfaklarda ve pastanelerde derin kazanlardaki sıcak sosları, kremaları ve çikolataları çizmeden sıyırmak için üretilmiş profesyonel bir karıştırma ekipmanıdır. Fransa üretimi 260°C ısıya dayanıklı esnek silikon ucu ve 42 cm uzunluğundaki patentli Exoglass kompozit sapı sayesinde şeflere yüksek sıcaklıklarda güvenli ve firesiz çalışma imkânı sunar.
Kavisli silikon ağzı, kazanların köşelerine tam oturarak harçları geride hiçbir artık bırakmadan homojen şekilde toplar. Sökülebilir ve bulaşık makinesinde sterilize edilebilir hijyenik gövdesiyle yoğun profesyonel mutfak operasyonları için maksimum performans sağlar.
Matfer Silikon Uçlu Spatula 42 cm Nedir?
Matfer Silikon Uçlu Spatula 42 cm, derin karıştırma kaplarında ve kaynayan tencerelerde gıdaları ziyan etmeden sıyırmak amacıyla geliştirilmiş yüksek ısıya dayanıklı Fransız mutfak spatulasıdır. Kavisli silikon ağzı, kazanların köşelerine tam oturarak kremaları, sosları ve çikolataları geride hiçbir artık bırakmadan homojen şekilde toplar.
Endüstriyel kullanımlar için özel olarak tasarlanan 42 santimetrelik uzun boyutu, şeflerin elini ocak buharından ve yüksek ısıdan uzak tutar. Exoglass kompozit sap teknolojisi, ahşap veya metal sapların aksine ısıyı iletmez, bükülmez ve tencere kenarına dayandığında kesinlikle erime yapmaz.
Matfer Silikon Spatula 42 cm ile Eriyip Kopan Uçlar ve Derin Tencere Yanıkları Sona Eriyor
Standart kısa plastik spatulalarla derin kazanlarda sıcak karamel veya pastacı kreması karıştırmak, sapın erimesine ve şefin elinin yükselen buhardan yanmasına yol açar. Matfer 42 cm Silikon Spatula, ekstra uzun Exoglass gövdesiyle eli ısı kaynağından tamamen izole ederken, 260°C'ye dayanan silikon ucuyla erime riskini sıfırlar.
Sökülebilir silikon başlığı sayesinde birleşim yerlerinde bakteri üremesini engelleyerek profesyonel mutfak hijyenini garanti altına alır.
Böylece mutfakta sürekli eriyen ucuz ekipman yenileme masrafı biter ve şefler en sıcak reçetelerde bile tam güvenlikle pürüzsüz karışımlar elde eder.
Matfer Silikon Uçlu Spatula 42 cm Ne Zaman ve Nasıl Kullanılır?
Derin Kazanlarda Sıcak Sos Karıştırma
Matfer 42 cm spatula, yüksek hacimli sanayi tipi tencerelerde kaynayan pastacı kreması, beşamel sos ve karamel gibi yoğun ürünleri el yakmadan tabandan sıyırarak karıştırmak için kullanılır.
Endüstriyel Çırpma Kaplarından Harç Sıyırma
Ekstra uzun gövdesi sayesinde büyük boy mikser haznelerindeki pandispanya ve kek harçlarını ziyan etmeden tek hamlede başka bir kaba aktarmayı sağlar.
Macaronage (Makaron Katlama) İşlemleri
Geniş kaplarda makaron hamurunun veya beze köpüklerinin havasını söndürmeden alttan üste doğru nazikçe katlanması (folding) işleminde kusursuz esneklik sunar.
Büyük Döküm ve Teflon Tavalarda Pişirme
Isıya dirençli yumuşak silikon ucu ile endüstriyel döküm veya teflon tavalardaki sıcak malzemeleri kaplamayı çizmeden güvenle çevirmek için değerlendirilir.
Matfer Silikon Uçlu Spatula 42 cm Avantajları
- 42 cm ekstra uzun sap: Derin tencere ve kazanlarda buhara maruz kalmadan güvenli çalışma alanı yaratır.
- +260°C dayanıklı silikon başlık: Kaynayan yoğun soslarda erimez, bükülmez ve formunu korur.
- +220°C Exoglass® kompozit sap: Isı iletmez, kırılmaz ve tencere kenarında deforme olmaz.
- Kavisli sıyırıcı uç yapısı: Kap tabanındaki harcı sıfır fireyle temizleyerek malzeme kaybını önler.
- Çizilmeyi önleyen doku: Teflon ve seramik gibi hassas kaplamalı endüstriyel kapları çizmez.
- Sökülebilir hijyenik tasarım: Silikon uç saptan kolayca ayrılarak bulaşık makinesinde derinlemesine sterilize edilebilir.
Neden Matfer Silikon Uçlu Spatula 42 cm Tercih Edilmeli?
| Özellik |
Sağladığı Fayda |
| 42 cm Uzun Exoglass® Sap |
Derin kazanlarda ve kaynayan tencerelerde el yakmadan güvenli karıştırma konforu sunar. |
| 260°C Saf Silikon Uç |
Yüksek ısılarda erime yapmayarak gıdaya zararlı kimyasal karışmasını tamamen önler. |
| Sökülebilir Silikon Başlık |
Sap ve uç ayrılarak birleşim noktalarında biriken yağ ve bakterileri kolayca temizlemeyi sağlar. |
| Esnek Sıyırıcı Geometri |
Geniş kapların tabanındaki tüm sosu pürüzsüzce sıyırarak tariflerde gramaj firesini bitirir. |
Kullanım ve Bakım Önerileri
- Sıyırma tekniği: Spatulayı kabın yüzeyine hafif eğimli bir açıyla yaslayarak harcı dipten yukarıya doğru dairesel hareketlerle sıyırın.
- Derinlik kontrolü: 42 cm'lik sap uzunluğu derin kaplara uygun olduğundan, çok sığ tavalarda kullanırken dengeye ve bilek hareketlerine dikkat edin.
- Temizlik prosedürü: Hijyen standartlarını korumak için her yoğun kullanım sonrası silikon ucu saptan çıkararak bulaşık makinesinde veya elde ayrı ayrı yıkayın.
- Bıçak uyarısı: Silikon başlığın pürüzsüz kenarlarını korumak için ürünü mikser bıçaklarına veya keskin aletlere doğrudan temas ettirmeyin.
Diğer Ölçü Seçenekleri
Matfer Silikon Uçlu Spatula serisinde, daha dar kaplar veya standart tencereler için farklı bir boyut alternatifi de bulunmaktadır:
Bu Ürünle Birlikte Alınabilecek Ürünler
Matfer Silikon Uçlu Spatula 42 cm ile endüstriyel mutfak istasyonunuzu tamamlayacak diğer profesyonel Fransız hazırlık ekipmanlarını inceleyebilirsiniz:
Matfer Silikon Uçlu Spatula 42 cm Sıkça Sorulan Sorular
Matfer Silikon Spatula 42 cm sıcaktan erir mi?
Hayır. Matfer 42 cm spatulanın silikon başlığı +260°C, Exoglass sapı ise +220°C sıcaklığa kadar dayanıklıdır ve kaynayan soslarda erime yapmaz.
Matfer 42 cm spatula teflon veya granit tavaları çizer mi?
Hayır. Matfer 42 cm spatula, esnek ve yumuşak silikon yapısı sayesinde yapışmaz teflon ve granit kapları kesinlikle çizmeden güvenle sıyırır.
Matfer spatulanın farklı boy seçenekleri var mı?
Evet. Matfer 42 cm spatula modelinin daha küçük hacimli işlemler için Matfer Silikon Uçlu Spatula 35 cm versiyonu da bulunmaktadır.
Matfer 42 cm silikon spatula bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?
Evet. Matfer 42 cm spatula, hem endüstriyel hem de ev tipi bulaşık makinelerinde yüksek derecelerde yıkanmaya tam uygundur.
Spatulanın silikon başlığı saptan çıkarılabilir mi?
Evet. Matfer 42 cm spatulanın silikon başlığı, detaylı hijyen sağlamak amacıyla Exoglass saptan kolayca sökülüp tekrar takılabilir.
Antalya Coşkun Pastacılık Güvencesiyle Endüstriyel Mutfak Ekipmanları
Matfer Exoglass Silikon Uçlu Sıyırıcı Spatula 42 cm France, Antalya Coşkun Pastacılık güvencesiyle oteller, endüstriyel mutfaklar, büyük pastaneler ve profesyonel şefler için satışa sunulmaktadır.
Derin kazanlarda sıfır fire ve el yakmayan yüksek ısı dayanımıyla çalışmak için Matfer Silikon Uçlu Spatula 42 cm ürününü hemen sepetinize ekleyin!
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
10.000 TL üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo fırsatından yararlanabilirsiniz.
