MARTELLATO MA1021 SWEET PIRALINE POLİKARBON ÇİKOLATA KALIBI

Martellato MA1021 Sweet Piraline Kalıbı Nedir?

Martellato MA1021 Sweet 1, profesyonel çikolata üretiminde kullanılan 24 gözlü polikarbon bir piraline kalıbıdır. Kalıp gözleri, krema torbası ucunu andıran modern ve dekoratif bir forma sahiptir. Bu özel tasarım sayesinde klasik yuvarlak pralinelerden farklı, vitrin sunumlarında öne çıkan çikolatalar hazırlanabilir.

24 Gözlü Profesyonel Çikolata Kalıbı

Kalıp üzerinde bulunan 24 göz, aynı ölçü ve forma sahip pralineler üretmenizi sağlar. Her bir çikolata yaklaşık 32 mm çapında ve 23 mm yüksekliğindedir. Yaklaşık 10 gramlık ürün ölçüsü; ikramlık çikolatalar, butik kutular, özel gün sunumları ve pastane vitrinleri için uygundur.

Polikarbon Malzemenin Avantajları

Polikarbon kalıplar, çikolatanın formunu düzgün şekilde almasına yardımcı olan dayanıklı ve profesyonel ekipmanlardır. Şeffaf yapısı sayesinde çikolata seviyesini ve kalıp gözlerinin doluluk durumunu kontrol etmek kolaylaşır. Doğru temperlenmiş çikolata kullanıldığında pralinelerin yüzeyi daha parlak, kenarları daha belirgin ve kalıptan ayrılması daha kolay olabilir.

Martellato MA1021 ile Praline Hazırlama

Çikolata kalıbını kullanmadan önce temiz ve tamamen kuru olduğundan emin olun. Kullanacağınız çikolatayı, üreticisinin önerdiği yönteme uygun şekilde temperleyin. Temperlenen çikolatayı kalıp gözlerine doldurarak kabuk oluşturun ve fazla çikolatayı sıyırın. Çikolata kabuğu sertleştikten sonra ganaj, karamel, fındık pralin, meyve dolgusu veya farklı pastacılık dolguları ekleyebilirsiniz.

Dolgunun üzerine tekrar çikolata kapatarak pralinelerin tabanını oluşturun. Kalıbı uygun koşullarda dinlendirdikten sonra ters çevirerek pralineleri kalıptan çıkarabilirsiniz. Çikolatanın parlak ve pürüzsüz olması için temperleme, çalışma ortamı ve soğutma sürecinin ürünün çikolata üreticisi talimatlarına uygun şekilde uygulanması önemlidir.

Kullanım Alanları

• El yapımı dolgulu pralineler
• Ganaj dolgulu çikolatalar
• Fındık, badem ve Antep fıstığı pralineleri
• Karamel dolgulu çikolatalar
• Meyve aromalı ve meyve parçacıklı dolgular
• Butik çikolata kutuları
• Pastane ve çikolata mağazası vitrin ürünleri
• Düğün, nişan ve davet ikramlıkları
• Özel gün ve kurumsal hediye çikolataları

Martellato MA1021 Sweet Piraline Kalıbının Avantajları

• 24 adet aynı ölçüde çikolata üretme imkânı sunar.
• Şık ve farklı nozul formuyla özgün sunumlar hazırlanabilir.
• Polikarbon gövdesi profesyonel kullanıma uygundur.
• Şeffaf yapı sayesinde dolum seviyesi rahatça görülebilir.
• Yaklaşık 10 gramlık standart ürünler elde edilmesine yardımcı olur.
• Butik üretim ve pastane tipi seri üretim için kullanılabilir.
• Praline ve dolgulu çikolata tariflerinde çok yönlü kullanım sağlar.

Temizlik ve Bakım Önerileri

Kullanım sonrasında kalıp içerisinde çikolata kalıntısı bırakmamaya özen gösterin. Kalıbı yumuşak bir bez veya çizmez süngerle, uygun ılık su kullanarak nazikçe temizleyin. Polikarbon yüzeyin çizilmemesi için metal spatula, sert fırça, aşındırıcı temizlik ürünü ve keskin malzemeler kullanmayın.

Temizlikten sonra kalıbı tamamen kurulayın ve doğrudan güneş ışığına, yüksek ısıya veya ağır ürünlerin baskısına maruz bırakmadan saklayın. Kalıbın yüzeyindeki parlaklığın korunması, üretilen çikolataların görünümü açısından önemlidir.

Kullanım Sırasında Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Kalıbı kullanmadan önce temiz ve kuru olduğundan emin olun.
• Çikolata temperleme işlemini kullanılan çikolatanın üretici talimatlarına göre yapın.
• Kalıbı çizmemek için metal veya keskin aletlerle kazımayın.
• Çikolata kalıbını doğrudan ocak, fırın veya yüksek ısı kaynağı üzerinde kullanmayın.
• Dolgu malzemelerinin kalıp ve çikolata uygulamasına uygun olmasına dikkat edin.
• Kalıbı nemden ve yoğun ısı değişimlerinden uzak şekilde muhafaza edin.

Sıkça Sorulan Sorular

Martellato MA1021 kaç gözlüdür?
Martellato MA1021 Sweet 1 çikolata kalıbı 24 gözlüdür.

Bu kalıpla ne tür çikolatalar hazırlanabilir?
Praline, ganajlı çikolata, karamelli çikolata, fındık dolgulu çikolata ve farklı dolgular içeren butik çikolatalar hazırlanabilir.

Her bir çikolatanın ölçüsü nedir?
Her bir praline yaklaşık Ø32 × 23 mm ölçüsündedir.

Bir pralin yaklaşık kaç gramdır?
Ürünün tek pralin kapasitesi yaklaşık 10 gramdır. Kullanılan çikolata ve dolgu miktarına göre küçük farklılıklar oluşabilir.

Kalıp hangi malzemeden üretilmiştir?
Martellato MA1021 Sweet 1, şeffaf polikarbon malzemeden üretilmiştir.

Kalıbın dış ölçüsü nedir?
Kalıbın dış ölçüsü yaklaşık 275 × 175 × 27 mm’dir.

Kalıp nasıl temizlenmelidir?
Yumuşak bez veya çizmez süngerle nazikçe temizlenmeli, ardından tamamen kurutulmalıdır. Kalıbın yüzeyini çizebilecek sert ve metal ürünlerden kaçınılmalıdır.

Çikolataların parlak olması için ne yapılmalıdır?
Çikolatanın türüne uygun temperleme yapılmalı, kalıp temiz ve kuru kullanılmalı, soğutma ve kalıptan çıkarma işlemleri kontrollü şekilde gerçekleştirilmelidir.

Profesyonel Çikolata Sunumları İçin Martellato Kalitesi

Martellato MA1021 Sweet Piraline Polikarbon Çikolata Kalıbı, farklı formda pralineler ve dolgulu çikolatalar hazırlamak isteyen pastaneler, çikolata üreticileri, oteller, restoranlar ve butik üreticiler için kullanışlı bir ekipmandır. 24 gözlü yapısı ve özel nozul formu sayesinde hem üretim standardı hem de sunum çeşitliliği sağlar.

Ürünü Antalya Coşkun Pastacılık güvencesiyle satın alarak profesyonel çikolata ve pastacılık ekipmanlarına kolayca ulaşabilirsiniz.

Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.

10.000 TL üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo fırsatından yararlanabilirsiniz.