MATFER EXOGLASS ÇIRPMA TELİ 30 CM
MATFER EXOGLASS ÇIRPMA TELİ 30 CM
Matfer Exoglass Çırpma Teli 30 cm, sos, krema, yumurta ve akışkan hamur karışımlarının elle hazırlanmasında kullanılan profesyonel bir mutfak ekipmanıdır. Paslanmaz çelik telleri, malzemelerin birbirine karışmasını sağlarken Exoglass® kompozit sapı kontrollü bir tutuş sunar.
30 cm uzunluğu; karıştırma kaselerinde, sos kaplarında ve uygun derinlikteki tencerelerde günlük hazırlık işlemleri için kullanışlıdır. Pastane, restoran, otel ve kafe mutfaklarında farklı reçetelerin hazırlanmasında kullanılabilir.
Matfer Exoglass Çırpma Teli 30 cm Özellikleri
| Ürün Adı | Matfer Exoglass Çırpma Teli 30 cm |
|---|---|
| Marka | Matfer |
| Seri | Exoglass® |
| Üretici Referansı | 111023 |
| Toplam Uzunluk | 30 cm |
| Tel Malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Sap Malzemesi | Exoglass® kompozit |
| Kullanım Şekli | Manuel çırpma ve karıştırma |
| Başlıca Kullanım Alanları | Sos, krema, yumurta, krep ve pankek karışımları |
Devamını okumak için tıklayınız ▼
Exoglass Sap ve Paslanmaz Çelik Teller
Exoglass®, çırpma telinin sapında kullanılan kompozit malzemedir. Sapın ısı yalıtımına yardımcı yapısı ve kaymayı azaltmaya yönelik genişletilmiş bölümü, karıştırma sırasında kavramayı destekler.
Matfer Exoglass serisinin paslanmaz çelik telleri, burulmaya karşı formunu korumaya yönelik tasarlanmıştır. Tel başlık, sıvı ve yarı akışkan malzemeleri karıştırırken reçeteye göre hava kazandırmak için de kullanılabilir.
Pastacılıkta Kullanım Alanları
- Yumurta ve şekerin birleştirilmesi.
- Pastacı kreması hazırlığında bileşenlerin karıştırılması.
- Krep ve pankek hamurlarının hazırlanması.
- Sütlü tatlılarda un ve nişastanın sıvıyla karıştırılması.
- Küçük miktarda kremanın elle çırpılması.
- Kek reçetelerinde sıvı malzemelerin ön karışımının hazırlanması.
Un içeren karışımlarda çırpma süresini reçeteye göre ayarlayın. Malzemeler birleştiğinde gereksiz yere uzun süre çırpmak, bazı kek ve hamur reçetelerinde istenen dokuyu değiştirebilir.
Sos Hazırlığında Nasıl Kullanılır?
Matfer 30 cm çırpma teli; beşamel, salata sosları ve benzeri karışımlarda malzemelerin dengeli dağılmasına yardımcı olur. Toz bileşenlerin sıvıya kademeli eklenmesi ve düzenli karıştırılması, topaklanmayı azaltmayı kolaylaştırır.
Yağ ve sıvı bileşenlerin birleştirildiği soslarda yağı yavaşça ekleyerek çırpın. Köpük istenmeyen reçetelerde daha sakin hareketlerle çalışın; hacim kazandırılması gereken karışımlarda ise çırpma hızını ihtiyaca göre artırın.
30 cm Çırpma Teli Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
Çırpma telinin boyunu, karıştırma kabının derinliği ve hazırlanan miktarla birlikte değerlendirin. Tel başlığın karışım içinde rahat hareket etmesi, sapın ise kabın dışında kolayca tutulabilmesi gerekir.
30 cm model, 25 cm seçeneğe göre daha uzun erişim sağlar. Çok derin kazanlarda daha uzun modeller tercih edilebilir. Yoğun ekmek ve pizza hamurları için uygun yoğurma ekipmanı kullanılmalıdır.
Kullanım Önerileri
- Karışımın hareket edebilmesi için yeterli boşluk bulunan bir kap seçin.
- Malzemeleri reçetenin sırasına uygun şekilde kaba ekleyin.
- Sıçramayı azaltmak için karıştırmaya düşük hızda başlayın.
- Kabın kenarlarında kalan malzemeleri de karışıma dâhil edin.
- İstenen kıvama ulaşıldığında çırpmayı sonlandırın.
Paslanmaz çelik tellerin kullanılacağı kapla uyumunu kontrol edin. Yapışmaz kaplamalı yüzeylerde, kap üreticisinin metal mutfak ekipmanlarıyla ilgili kullanım talimatlarını izleyin.
Temizlik ve Bakım
Yumurta, krema ve hamur kalıntılarını teller üzerinde kurumadan temizlemek bakımı kolaylaştırır. Ilık su, uygun bulaşık deterjanı ve yumuşak bir sünger kullanarak temizleyin; duruladıktan sonra kurutun.
- Tellerin sapla birleştiği bölümlerde kalıntı bırakmayın.
- Aşındırıcı sünger ve sert kazıyıcı kullanmayın.
- Telleri zorlayarak bükmeyin veya aralarını açmayın.
- Sapı doğrudan aleve ve sıcak ocak yüzeyine temas ettirmeyin.
- Saklama sırasında tel başlığın ağır ekipmanların altında ezilmesini önleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Matfer Exoglass 30 cm çırpma telinin ürün kodu nedir?
Üretici referansı 111023’tür.
30 cm ölçüsü sapı da kapsar mı?
Evet. Ürünün sap dâhil toplam uzunluğu 30 cm’dir.
Çırpıcı teller silikon kaplı mıdır?
Teller paslanmaz çeliktir. Exoglass® adı sapın kompozit malzemesini ifade eder.
Krema ve yumurta çırpmak için uygun mudur?
Evet. Hazırlanan miktara ve hedeflenen kıvama bağlı olarak krema ve yumurtayı elle çırpmak için kullanılabilir.
Krep hamuru hazırlanabilir mi?
Evet. Krep ve pankek gibi akışkan hamurlarda malzemeleri birleştirmek için uygundur.
Bu Ürünle Birlikte Alınabilecek Ürünler
- Spatula Çeşitleri — Karışımları kap kenarlarından toplamak ve aktarmak için.
- Termometre Çeşitleri — Krema ve sos hazırlığında sıcaklığı takip etmek için.
- Terazi Çeşitleri — Reçetelerdeki malzemeleri ölçülü kullanmak için.
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Matfer Exoglass Çırpma Teli 30 cm ürününü hemen sepetinize ekleyin!
