Silikomart SF126-9 Gianduiotto silikon kalıp; gianduiotto formunda çikolata,
pralin, mousse, semifreddo ve porsiyonluk tatlılar hazırlamak için tasarlanmıştır.
9 adet kavitesi bulunan kalıp, her bir kavitede 85 ml ve toplamda 765 ml hacim
sunar. Özel gianduiotto şekli sayesinde profesyonel pastane, çikolata atölyesi,
restoran ve butik üretimlerde dekoratif sunumlar hazırlamaya yardımcı olur.
Silikomart SF126-9 Gianduiotto Silikon Kalıp Nedir?
Silikomart SF126-9 Gianduiotto, klasik İtalyan gianduiotto çikolatasının karakteristik
formunda ürünler hazırlamaya yardımcı olan profesyonel silikon kalıptır. Gianduiotto;
fındık ve çikolata bazlı ürünlerde kullanılan, kendine özgü bombeli ve üçgenimsi
formuyla tanınan dekoratif bir çikolata şeklidir.
Kalıbın 9 kavitesi bulunur ve her kavite 85 ml ürün alır. Böylece aynı anda 9 adet,
aynı ölçü ve biçimde gianduiotto formunda ürün hazırlanabilir. Standart kavite yapısı,
ürünlerin porsiyon kontrolünü ve sunum düzenini kolaylaştırır.
9 Kavite ve 765 ml Toplam Hacim
Silikomart SF126-9 silikon kalıp, toplam 765 ml kapasiteye sahiptir. Her bir kavitenin
85 ml olması; tek porsiyonluk tatlı, çikolata ve mousse ürünlerinde kontrollü dolum
yapılmasına olanak tanır.
9’lu kalıp yapısı sayesinde ürünler tek seferde hazırlanabilir. Bu özellik özellikle
pastaneler, oteller, restoranlar, çikolata üretim atölyeleri ve butik pastacılık
işletmeleri için zaman kazandırır.
Hangi Ürünlerde Kullanılır?
- Gianduiotto şeklinde çikolatalar
- Pralin ve dolgulu çikolatalar
- Fındık ve çikolata bazlı tatlılar
- Mousse tatlıları
- Semifreddo ve dondurulmuş tatlılar
- Mini porsiyonluk pastalar
- Çikolata kaplı tatlılar
- Modern pastacılık ürünleri
- Restoran ve otel tabak tatlıları
- Özel gün ve butik çikolata sunumları
Çikolata ve Pralin Hazırlama
Kalıp, özellikle kuvertür çikolata, sütlü çikolata, bitter çikolata ve beyaz çikolata
ile yapılan çalışmalar için uygundur. Temperlenmiş çikolata kavitelere doldurularak
gianduiotto formunda çikolatalar hazırlanabilir.
İç dolgulu ürünler hazırlamak için önce çikolata kabuğu oluşturulabilir. Daha sonra
kavite içerisine fındık pralin, karamel, ganaj, meyve dolgusu veya farklı krema
çeşitleri eklenerek ürün tamamlanabilir. Bu yöntem, özel dolgulu ve dekoratif
çikolatalar üretmek isteyen işletmeler için kullanışlıdır.
Mousse ve Semifreddo Tarifleri
Silikon yapısı sayesinde mousse, semifreddo ve dondurularak şekillendirilen tatlılarda
kullanılabilir. Hazırlanan karışım kavitelere eşit şekilde paylaştırılır ve ürün
tamamen sertleşene kadar soğutulur veya dondurulur.
Ürün yeterince soğuduğunda kalıp hafifçe esnetilerek tatlıların yüzeyine zarar
vermeden çıkarılması sağlanabilir. Böylece gianduiotto formunun düzgün ve belirgin
şekilde ortaya çıkmasına yardımcı olur.
Silikon Kalıbın Sağladığı Avantajlar
- Gianduiotto formunu belirgin şekilde oluşturur.
- 9 adet aynı ölçüde ürün hazırlamaya yardımcı olur.
- Her kavite için 85 ml kontrollü porsiyon sunar.
- Çikolata, mousse ve semifreddo tariflerinde kullanılabilir.
- Esnek yapısı sayesinde ürünlerin kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırır.
- Profesyonel ve dekoratif sunumlar için uygundur.
- Toplam 765 ml kapasitesiyle seri üretime destek olur.
- Modern pastacılık uygulamalarında farklı tariflere uyarlanabilir.
Kullanım Önerileri
- Kullanmadan önce kalıbın temiz ve tamamen kuru olduğundan emin olun.
- Çikolata veya tatlı karışımını kavitelere eşit miktarda doldurun.
- Çikolata uygulamalarında doğru temperleme işlemi yapın.
- Mousse ve semifreddo tariflerinde kalıbı düz bir zemine yerleştirin.
- Ürünün tamamen soğumasını veya donmasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarırken silikon yüzeyi hafifçe esnetin.
- Ürünü çıkarırken bıçak veya sivri metal alet kullanmayın.
Temizlik ve Bakım
Kullanımdan sonra kalıbı ılık su ve yumuşak bir süngerle temizleyin. Kalıbın silikon
yüzeyine zarar verebilecek keskin, aşındırıcı veya metal uçlu temizlik araçlarını
kullanmayın.
Temizlenen kalıbı tamamen kuruttuktan sonra düz şekilde veya kavitelere zarar
vermeyecek biçimde saklayın. Kalıbın üzerine ağır ürünler koymayın ve uzun süre
keskin şekilde katlanmış halde bırakmayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Silikomart SF126-9 kalıp kaç kavitelidir?
Kalıp 9 adet gianduiotto formlu kaviteye sahiptir.
Her kavite kaç ml ürün alır?
Her bir kavitenin hacmi 85 ml’dir. Kalıbın toplam kapasitesi 765 ml’dir.
Kavite ölçüsü nedir?
Kavite ölçüsü yaklaşık 93,5 × 31,5 × 42,5 mm’dir.
Kalıp hangi tariflerde kullanılabilir?
Çikolata, pralin, ganaj, mousse, semifreddo, dondurulmuş tatlı ve porsiyonluk
pasta tariflerinde kullanılabilir.
Ürünler kalıptan kolay çıkar mı?
Ürün tamamen soğuduğunda veya donduğunda esnek silikon yapı sayesinde kalıp hafifçe
esnetilerek ürünler çıkarılabilir.
Silikomart SF126-9 profesyonel kullanıma uygun mudur?
9 kavitesi ve standart porsiyon hacmi sayesinde pastane, otel, restoran, kafe,
çikolata atölyesi ve butik üretim alanlarında kullanıma uygundur.
Gianduiotto Formunda Profesyonel Sunumlar
Silikomart SF126-9 Gianduiotto Silikon Kalıp, klasik gianduiotto şeklini modern
pastacılık uygulamalarına taşımak isteyen profesyoneller için kullanışlı bir
üründür. 85 ml kavite hacmi, 9’lu kalıp yapısı ve 765 ml toplam kapasitesi sayesinde
standart ölçülü ve estetik ürünler hazırlanmasına yardımcı olur.
Çikolata, pralin, mousse ve semifreddo gibi farklı tariflerde kullanılabilen bu
kalıp ile vitrinlerinize ve özel sunumlarınıza özgün gianduiotto formunda ürünler
ekleyebilirsiniz.
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv.
Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için
0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
10.000 TL üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo fırsatından yararlanabilirsiniz.
