40.471.20.0000 SİLİKOMART SQ071 QUENELLE SİLİKON KALIP

Devamını okumak için tıklayınız ▼

Silikomart SQ071 Quenelle Silikon Kalıp Nedir?

Silikomart SQ071 Quenelle, özellikle Fransız mutfağında kullanılan kaşık formundaki quenelle şeklini standart ölçülerde hazırlamak için tasarlanmış profesyonel silikon kalıptır. Quenelle formu; mousse, dondurma, krema, çikolata ve farklı tabak tatlılarının sunumunda kullanılan zarif ve dekoratif bir şekildir.

48 kaviteden oluşan kalıp, tek seferde çok sayıda aynı ölçülü ürün hazırlanmasına olanak tanır. Her kavitenin 24 ml olması, küçük ve kontrollü porsiyonlarda tatlı veya dekoratif ürünler hazırlamak için uygundur.

48 Kavite ve 1.152 ml Toplam Hacim

SQ071 Quenelle silikon kalıp üzerinde 48 adet kavite bulunur. Her bir kavitenin hacmi 24 ml, kalıbın toplam kapasitesi ise 1.152 ml’dir. Bu kapasite, özellikle restoran ve pastane servislerinde kullanılan küçük porsiyonlar için idealdir.

Kalıbın 40 x 60 cm ölçüsü, profesyonel mutfaklarda kullanılan standart tepsi sistemleriyle uyumlu kullanım sağlar. Aynı ölçüde hazırlanan 48 adet ürün, porsiyon standardını ve servis düzenini korumaya yardımcı olur.

Hangi Tariflerde Kullanılır?

• Fransız quenelle sunumları
• Mousse ve krema bazlı tatlılar
• Semifreddo ve parfe çeşitleri
• Porsiyonluk dondurma ürünleri
• Çikolata ve pralin uygulamaları
• Meyve jölesi ve meyve bazlı tatlılar
• Ganaj ve krema dolguları
• Mini kek ve fırınlanabilir tarifler
• Restoran tabak tatlıları
• Tatlı ve tuzlu dekoratif sunumlar

Fransız Quenelle Formunda Sunumlar

Quenelle formu, kaşığa benzer zarif görünümüyle özellikle restoran ve otel mutfaklarında tabak tatlılarının sunumunda tercih edilir. Mousse, krema veya dondurma karışımı kalıba doldurularak düzgün ve tekrarlanabilir quenelle şekilleri hazırlanabilir.

Hazırlanan ürünler tabakta meyve, sos, çikolata dekoru, kuruyemiş veya farklı pastacılık süslemeleriyle birlikte servis edilebilir. Küçük kavite hacmi, birden fazla quenelle’in aynı tabakta dengeli şekilde kullanılmasına yardımcı olur.

Mousse, Semifreddo ve Dondurma Uygulamaları

SQ071 Quenelle kalıbı, soğutularak veya dondurularak şekillendirilen mousse, semifreddo, parfe ve dondurma tariflerinde kullanılabilir. Hazırlanan karışım kavitelere eşit miktarda doldurulur ve ürün tamamen sertleşene kadar soğutulur veya dondurulur.

Ürün yeterince soğuduğunda veya donduğunda silikon yüzey hafifçe esnetilerek quenelle formundaki tatlılar kalıptan çıkarılabilir. Ürünler tek başına veya tabak tatlılarının dekoratif bir parçası olarak kullanılabilir.

Çikolata ve Pralin Kullanımı

Kalıp; çikolata, pralin ve ganaj bazlı küçük ürünler hazırlamak için de değerlendirilebilir. Temperlenmiş çikolata kavitelere doldurularak veya farklı dolgu karışımları dondurularak quenelle formunda dekoratif parçalar oluşturulabilir.

Çikolata veya ganaj quenelle’leri; pasta, entremet, tabak tatlısı ve dondurma sunumlarında dekoratif tamamlayıcı olarak kullanılabilir. Küçük porsiyon hacmi, farklı ürünlerin aynı sunumda birlikte değerlendirilmesine olanak tanır.

Fırın ve Dondurucu Kullanımı

Silikomart SQ071 Quenelle silikon kalıp, -60°C ile +230°C arasındaki sıcaklıklarda kullanılabilir. Bu geniş sıcaklık aralığı; dondurulmuş tatlılardan mousse ve semifreddo tariflerine, fırınlanabilir küçük ürünlerden çikolata uygulamalarına kadar farklı kullanım imkânı sunar.

Fırın uygulamalarında kalıbı düz ve sağlam bir tepsi üzerine yerleştirin. Dondurucu uygulamalarında ise kalıbın düz bir zeminde tutulması, ürünlerin şeklinin düzgün korunmasına yardımcı olur.

Silikon Kalıbın Avantajları

• Klasik Fransız quenelle formunu standart ölçülerde oluşturur.
• 48 adet aynı ölçüde porsiyon hazırlamaya yardımcı olur.
• Her kavite için 24 ml kontrollü hacim sunar.
• Toplam 1.152 ml kapasitesiyle seri üretime uygundur.
• Mousse, semifreddo, dondurma, çikolata ve kek tariflerinde kullanılabilir.
• Esnek yapısı sayesinde ürünlerin kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırır.
• 40 x 60 cm profesyonel tepsi ölçüsünde kullanıma uygundur.
• Tatlı ve tuzlu tabak sunumlarında değerlendirilebilir.

Kullanım Önerileri

1. Kullanmadan önce kalıbın temiz ve kuru olduğundan emin olun.
2. Karışımı kavitelere eşit miktarda doldurun.
3. Fırın kullanımında kalıbı düz bir tepsi üzerine yerleştirin.
4. Dondurulacak ürünlerde kalıbı dengeli ve düz bir zeminde bekletin.
5. Ürün tamamen soğumadan veya donmadan kalıptan çıkarmayın.
6. Kalıptan çıkarırken silikon yüzeyi hafifçe esnetin.
7. Quenelle formunun bozulmaması için ürünleri zorlamadan çıkarın.
8. Ürünü çıkarmak için bıçak veya sivri metal araç kullanmayın.

Temizlik ve Bakım

Kullanım sonrasında kalıbı ılık su ve yumuşak bir süngerle temizleyin. Silikon yüzeye zarar verebilecek keskin, aşındırıcı veya metal uçlu temizlik araçlarını kullanmayın.

Temizlenen kalıbı tamamen kuruttuktan sonra düz şekilde saklayın. Kavite formunun bozulmaması için kalıbı uzun süre keskin biçimde katlamayın ve üzerine ağır ürünler yerleştirmeyin.

Sıkça Sorulan Sorular

Silikomart SQ071 Quenelle kaç kavitelidir?

Kalıp 48 adet quenelle formlu kaviteye sahiptir.

Her kavite kaç ml ürün alır?

Her bir kavitenin hacmi 24 ml’dir. Kalıbın toplam kapasitesi 1.152 ml’dir.

Kavite ölçüsü nedir?

Kavite ölçüsü yaklaşık 63 × 31 × 28 mm’dir.

Kalıp ölçüsü nedir?

Kalıp ölçüsü 40 × 60 cm’dir.

Kalıp hangi tariflerde kullanılabilir?

Mousse, semifreddo, parfe, dondurma, çikolata, ganaj, krema, mini kek ve farklı tatlı-tuzlu porsiyonluk tariflerde kullanılabilir.

Silikomart SQ071 Quenelle fırında kullanılabilir mi?

Ürün, üretici tarafından belirtilen -60°C ile +230°C sıcaklık aralığında kullanılabilir. Fırın uygulamalarında kalıbı düz bir tepsi üzerine yerleştirin.

Kalıp dondurucuda kullanılabilir mi?

Evet. Mousse, semifreddo, parfe ve dondurma gibi ürünlerin şekillendirilmesi için dondurucu uygulamalarında kullanılabilir.

Profesyonel Quenelle ve Porsiyonluk Tatlı Sunumları

Silikomart SQ071 Quenelle Silikon Kalıp, Fransız quenelle formunda porsiyonluk ürünler hazırlamak isteyen profesyonel mutfaklar için kullanışlı bir üründür. 48 kavitesi, 24 ml porsiyon hacmi ve 1.152 ml toplam kapasitesi sayesinde çok sayıda ürünü aynı anda ve standart ölçülerde hazırlamaya yardımcı olur.

Mousse, semifreddo, dondurma, çikolata, krema ve fırınlanabilir tariflerde kullanılabilen bu kalıp ile tabak tatlılarınıza ve vitrin sunumlarınıza zarif, düzenli ve profesyonel quenelle formları ekleyebilirsiniz.

Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.

10.000 TL üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo fırsatından yararlanabilirsiniz.