MARTELLATO MA1098 TOASTY POLİKARBON ÇİKOLATA KALIBI
MARTELLATO MA1098 TOASTY POLİKARBON ÇİKOLATA KALIBI
Martellato MA1098 Toasty Polikarbon Çikolata Kalıbı, kestane ve incirden ilham alan formuyla pralin ve dolgulu çikolatalar hazırlamak için tasarlanmıştır. Aynı şekli farklı renk ve dolgu seçenekleriyle yorumlayarak meyve temalı çikolata koleksiyonları oluşturabilirsiniz.
18 gözlü kalıbın dış ölçüsü 275 × 175 × 26 mm, tek göz ölçüsü ise 30,2 × 36 × 15,9 mm’dir. Üreticinin belirttiği yaklaşık parça ağırlığı 9 gramdır. Gerçek gramaj, kullanılan çikolata ve dolguya göre değişebilir.
Ürün Özellikleri
| Ürün Adı | Martellato MA1098 Toasty Polikarbon Çikolata Kalıbı |
|---|---|
| Marka | Martellato |
| Model | MA1098 Toasty |
| Üretici Ürün Kodu | 21MA1098 |
| Malzeme | Polikarbon |
| Renk | Şeffaf |
| Form | Kestane ve incirden ilham alan meyve formu |
| Kalıp Dış Ölçüsü | 275 × 175 × 26 mm |
| Tek Göz Ölçüsü | 30,2 × 36 × 15,9 mm |
| Göz Sayısı | 18 |
| Yaklaşık Parça Ağırlığı | 9 g |
| Paket İçeriği | 1 adet kalıp |
Devamını okumak için tıklayınız ▼
Martellato Toasty ile Neler Hazırlanabilir?
Toasty, butik çikolata üreticileri, pastaneler ve otel pastanelerinde meyve temalı pralinler hazırlamak için kullanılabilir. Dolgu seçimini dış görünümle eşleştirerek kestaneli veya incirli reçeteler geliştirebilir; aynı formu fındık, karamel ve kahve gibi farklı lezzetlerle de değerlendirebilirsiniz.
- Dolgulu bonbon ve pralin çikolatalar,
- Sütlü, bitter veya beyaz çikolatadan lokmalık ürünler,
- Sonbahar temalı çikolata koleksiyonları,
- Hediyelik kutular için meyve biçimli çikolatalar,
- Kahve yanı ikramları ve tadım sunumları.
Dolgulu Çikolata Yapımında Kullanımı
- Kalıp gözlerinin temiz, kuru ve kalıntısız olduğundan emin olun.
- Renklendirme yapacaksanız çikolata uygulamalarına uygun renkli kakao yağını kalıba uygulayın.
- Kullanacağınız kuvertür çikolatayı üreticisinin sıcaklık eğrisine göre temperleyin.
- Gözleri doldurun ve hafif titreşimle hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
- Kalıbı ters çevirerek fazla çikolatayı akıtın; gözlerde kabuk oluşturun ve üst yüzeyi sıyırın.
- Kabuk kristalleştikten sonra uygun sıcaklıktaki dolguyu ekleyin. Tabanı kapatmak için boşluk bırakın.
- Dolgu reçetesine uygun bekleme aşamasının ardından temperlenmiş çikolatayla tabanı kapatın.
- Kristalleşme tamamlandığında kalıbı ters çevirerek çikolataları çıkarın.
Parlak yüzey ve düzgün kalıptan çıkış için temperleme, kalıp temizliği ve soğutma koşulları birlikte önem taşır. Çikolata kalıptan ayrılmıyorsa zorlamak yerine kristalleşme durumunu kontrol edin.
Temizlik ve Bakım
Kalıbın iç yüzeyini çizebilecek metal tel, sert fırça ve kesici aletlerden kaçının. Temizlik gerektiğinde üretici bakım talimatlarına uygun yöntem kullanın; yıkama sonrasında su ve deterjan kalıntısı bırakmadan durulayıp tamamen kurutun.
Kalıp gözlerine parmakla dokunmamaya özen gösterin. Kullanılmadığında tozdan ve çizilmeden korunacak şekilde saklayın. Polikarbon kalıbı silikon kalıplar gibi bükerek ürün çıkarmaya çalışmayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Martellato MA1098 Toasty kaç gözlüdür?
Kalıp 18 gözlüdür. Tüm gözler kullanıldığında bir dolumda 18 parça hazırlanabilir.
MA1098 ile 21MA1098 aynı ürünü mü ifade eder?
Toasty modelinin üretici sayfasındaki tam ürün kodu 21MA1098’dir. Ürün adı içinde MA1098 olarak da belirtilir.
Her çikolata tam olarak 9 gram mı olur?
9 gram, üreticinin verdiği yaklaşık değerdir. Çikolata türü, kabuk kalınlığı ve dolgunun yoğunluğu bitmiş ürün ağırlığını etkiler.
Bu kalıpla dolgulu çikolata yapılabilir mi?
Evet. Önce çikolata kabuğu oluşturup ardından uygun dolguyu ekleyerek ve tabanı kapatarak dolgulu pralin hazırlayabilirsiniz.
Kestane ve incir için ayrı gözler mi bulunur?
Toasty, tek formun farklı renk ve dekorlarla kestane veya incir görünümünde yorumlanmasına olanak verir.
Bu Ürünle Birlikte İnceleyebileceğiniz Ürünler
- Martellato Çikolata Kalıpları
- Çikolata Kazıyıcıları
- Çikolata Temperleme Makineleri
- Çikolata Kutuları
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Martellato MA1098 Toasty Polikarbon Çikolata Kalıbı ürününü sepetinize ekleyerek meyve formunda pralinler ve hediyelik çikolatalar hazırlayabilirsiniz.
