MATFER EXOGLASS ÇIRPMA TELİ 25 CM
MATFER EXOGLASS ÇIRPMA TELİ 25 CM
Matfer Exoglass Çırpma Teli 25 cm, sos, krema, yumurta ve akışkan hamur karışımlarını elle çırpmak için kullanılan profesyonel bir mutfak ekipmanıdır. Paslanmaz çelik telleri ve Exoglass® kompozit sapı, günlük hazırlık işlemlerinde kontrollü karıştırma olanağı sunar.
25 cm uzunluğu, küçük kaplarda ve az miktarlı reçetelerde çalışmayı kolaylaştırır. Pastane, restoran, otel ve kafe mutfaklarının yanı sıra evde pasta ve yemek hazırlığında da kullanılabilir.
Matfer Exoglass Çırpma Teli 25 cm Özellikleri
| Ürün Adı | Matfer Exoglass Çırpma Teli 25 cm |
|---|---|
| Marka | Matfer |
| Seri | Exoglass® |
| Üretici Referansı | 111022 |
| Toplam Uzunluk | 25 cm |
| Tel Malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Sap Malzemesi | Exoglass® kompozit |
| Çalışma Şekli | Manuel çırpma ve karıştırma |
| Kullanım Amacı | Sos, krema, yumurta ve akışkan karışımların hazırlanması |
Devamını okumak için tıklayınız ▼
Exoglass Sapın Özelliği Nedir?
Exoglass®, Matfer’in bu çırpma telinin sapında kullandığı kompozit malzemedir. Isı yalıtımına yardımcı olan sap yapısı ve kaymayı azaltmaya yönelik genişletilmiş bölümü, çırpma sırasında kavramayı destekler.
Çırpıcı başlığındaki paslanmaz çelik teller, formunu korumaya yönelik yapısıyla öne çıkar. Exoglass ifadesi sap malzemesini belirtir; karışımla temas eden çırpıcı teller metal yapıdadır.
Pastacılıkta ve Mutfakta Kullanım Alanları
- Yumurta ve şekerin karıştırılması.
- Krep ve pankek gibi akışkan hamurların hazırlanması.
- Pastacı kreması ve sütlü tatlı karışımlarının karıştırılması.
- Beşamel ve benzeri soslarda topaklanmanın azaltılması.
- Salata soslarında yağ ve sıvı bileşenlerin birleştirilmesi.
- Küçük miktarda kremanın elle çırpılması.
Karıştırma biçimini reçeteye göre seçin. Hacim kazandırılması gereken karışımlarda daha hızlı çırpma uygulanabilirken, hava kabarcığı istenmeyen soslarda daha sakin hareketlerle çalışılmalıdır.
25 cm Çırpma Teli Hangi İşler İçin Uygundur?
Bu boy, küçük karıştırma kaselerinde ve sos kaplarında kontrollü çalışmak isteyenler için kullanışlıdır. Deneme reçeteleri, tek servislik soslar ve küçük miktarlı pastacılık hazırlıklarında tercih edilebilir.
Derin kazanlarda veya büyük hacimli karışımlarda, kabın derinliğine uygun daha uzun bir çırpma teli seçilmelidir. Sert hamurları yoğurmak için hamur kancası veya uygun bir yoğurma ekipmanı kullanılmalıdır.
Kullanım Önerileri
- Karışımın sıçramadan hareket edebileceği büyüklükte bir kap seçin.
- Sapı rahatça kavrayarak düşük hızda karıştırmaya başlayın.
- Toz malzemeleri reçeteye uygun şekilde kademeli ekleyin.
- Homojen bir sonuç için kabın kenarlarına ve tabanına yakın bölgeleri de karıştırın.
- İstenen kıvama ulaşıldığında çırpmayı sonlandırın.
Metal tellerin kap yüzeyiyle uyumunu dikkate alın. Yapışmaz kaplamalı kaplarda, kap üreticisinin metal ekipman kullanımına ilişkin talimatlarını izleyin.
Temizlik ve Bakım
Kullanımdan sonra teller arasında kalan karışımı kurumadan temizlemek, bakım işlemini kolaylaştırır. Ilık su, uygun bulaşık deterjanı ve yumuşak bir süngerle temizleyip iyice durulayın.
- Tellerin birleşim noktalarında kalıntı bırakmayın.
- Aşındırıcı temizlik araçları kullanmayın.
- Telleri zorlayarak açmayın veya bükmeyin.
- Temizlik sonrasında kurutarak saklayın.
- Sapı doğrudan alevle veya sıcak ocak yüzeyiyle temas ettirmeyin.
Sıkça Sorulan Sorular
25 cm ölçüsü hangi bölümü ifade eder?
Ürünün sap dâhil toplam uzunluğunu ifade eder.
Matfer Exoglass çırpma telinin telleri silikon mudur?
Hayır. Teller paslanmaz çelikten, sap ise Exoglass® kompozit malzemeden üretilmiştir.
Krema ve yumurta çırpmak için kullanılabilir mi?
Evet. Küçük miktarlarda krema ve yumurtayı elle çırpmak için kullanılabilir. İşlem süresi, miktara ve hedeflenen kıvama göre değişir.
Hamur yoğurmak için uygun mudur?
Akışkan hamurları karıştırmak için kullanılabilir. Ekmek ve pizza hamuru gibi yoğun hamurların yoğrulması için tasarlanmamıştır.
Bu Ürünle Birlikte Alınabilecek Ürünler
- Spatula Çeşitleri — Karışımı kap kenarlarından toplamak ve aktarmak için.
- Termometre Çeşitleri — Sıcaklık takibi gerektiren krema ve sos hazırlıkları için.
- Terazi Çeşitleri — Reçetedeki malzemeleri tartmak için.
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Matfer Exoglass Çırpma Teli 25 cm ürününü hemen sepetinize ekleyin!
