TUNÇ İŞ CİVALI DONDURMA KAŞIĞI NO:40

TUNÇ İŞ CİVALI DONDURMA KAŞIĞI NO:40

Tunç İş Cıvalı Dondurma Kaşığı No:40, dondurma, gelato ve benzer donuk ürünleri daha az zorlanarak yuvarlak porsiyonlara ayırmak isteyen dondurmacılar, pastaneler, kafeler, oteller ve yoğun servis noktaları için geliştirilmiş, ısı iletimli kapalı sap sistemine sahip profesyonel bir dondurma servis kaşığıdır.

Metal gövdesi ve ergonomik tutuş sağlayan sapı, günlük servis akışında dondurmanın yüzeyinden kontrollü porsiyonlar alınmasına yardımcı olur. Tetikli veya yaylı bir boşaltma mekanizmasına ihtiyaç duymayan yapısı, hareketli parça kaynaklı bakım gereksinimini azaltır.

Önemli ölçü bilgisi: “No:40” üreticinin ürün boyut kodudur; doğrudan 40 ml, 40 gram veya 40 mm anlamına geldiği varsayılmamalıdır. Gerçek porsiyon ağırlığı dondurmanın yoğunluğuna, servis sıcaklığına, kaşığın doldurulma biçimine ve kullanıcının tekniğine göre değişebilir.

 

 

Tunç İş Cıvalı Dondurma Kaşığı No:40 Nedir?

 

 

Tunç İş No:40, sap bölümündeki kapalı ısı iletim sistemiyle kullanıcının el sıcaklığından yararlanarak donmuş ürünün yüzeyinde daha rahat ilerlemeye yardımcı olan profesyonel bir dondurma kaşığıdır. Yuvarlatılmış uç yapısı dondurmanın kazınması, şekillendirilmesi ve külah ya da servis kabına aktarılması için kullanılır.

Ürün özellikle sürekli porsiyon hazırlanan dondurmacı, pastane ve kafe tezgâhlarında kullanılabilir. No:40 boyutu standart servislerde kontrollü bir porsiyon görünümü oluşturmayı destekler; ancak maliyet hesabında yalnızca kaşık numarasına güvenilmemeli, gerçek porsiyonlar tartılarak işletme standardı belirlenmelidir.

Paslanmaz metal yüzey, gıdayla temas eden kaşık bölümünün kullanım sonrasında temizlenmesini kolaylaştırır. Kapalı sap sistemi açılmamalı, delinmemeli veya kullanıcı tarafından tamir edilmeye çalışılmamalıdır.

 

 

Tunç İş No:40 ile Yoğun Serviste Düzensiz Porsiyon Sorunu Azalıyor

 

 

Akşam yoğunluğunda arka arkaya külah hazırlayan bir çalışan için sert dondurmayı sıradan bir kaşıkla kazımak kısa sürede yorucu hale gelebilir. Her porsiyonda farklı miktar alınması hem sunum görüntüsünü hem de işletmenin maliyet hesabını etkileyebilir.

Tunç İş No:40, ele oturan sapı ve dondurma yüzeyinde ilerlemeyi kolaylaştıran ısı iletimli yapısıyla daha akıcı bir servis hareketi kurulmasına yardımcı olur. Aynı kaşık, aynı servis sıcaklığı ve aynı dolum tekniği kullanıldığında porsiyonlar arasındaki fark azaltılabilir.

Böylece çalışan kaşığı dondurmaya saplamak yerine kontrollü bir sıyırma hareketi kullanabilir ve servis sırasında daha düzenli porsiyonlar hazırlayabilir.

 

 

Ürün Özellikleri

 

 

Tunç İş Cıvalı Dondurma Kaşığı No:40 Teknik Bilgileri
Ürün Adı	Tunç İş Cıvalı Dondurma Kaşığı No:40
Üretici Marka	Tunç İş
Coşkun Pastacılık Stok Kodu	KSK-000003
Ürün Tipi	Profesyonel dondurma porsiyonlama ve servis kaşığı
Ürün Boyutu	No:40
Malzeme	Paslanmaz metal gövde
Renk	Metalik
Sap Sistemi	Kapalı ısı iletimli sıvı sistemi
Çalışma Şekli	El sıcaklığının kaşık ucuna iletilmesini destekleyen manuel sistem
Hareketli Boşaltma Mekanizması	Bulunmaz
Elektrik Gereksinimi	Elektrik veya pil gerektirmez
Kullanım Alanı	Dondurma, gelato ve uygun kıvamdaki benzer donuk tatlıların porsiyonlanması
Kategori	Dondurma Ekipmanları / Dondurma Kaşıkları
Paket İçeriği	1 adet dondurma kaşığı
Menşei	Türkiye
Kullanıcı Tipi	Profesyonel işletmeler ve ev kullanıcıları
Satıcı	Antalya Coşkun Pastacılık

 

 

“Cıvalı Dondurma Kaşığı” İfadesi Ne Anlama Gelir?

 

 

“Cıvalı dondurma kaşığı” ifadesi sektörde, sapında ısı iletimine yardımcı olan kapalı bir sıvı sistemi bulunan dondurma kaşıkları için kullanılan yerleşik ticari bir adlandırmadır. Sistem, elden gelen sıcaklığın kaşık ucuna iletilmesini destekleyerek donmuş ürün üzerinde daha rahat ilerlenmesine yardımcı olur.

Ürünün erişilebilen satış bilgilerinde sap içerisindeki sıvının kimyasal bileşimi belirtilmediği için içerikte gerçek elementel cıva bulunduğu yönünde kesin bir iddia kurulamaz. Sap sistemi kapalı bir bütün olarak kullanılmalı; açılmamalı, delinmemeli, kesilmemeli veya tamir edilmemelidir.

Sapta çatlak, delik, belirgin deformasyon veya sıvı sızıntısı görülürse ürün gıdayla temas ettirilmemeli ve kullanımdan derhal kaldırılmalıdır.

 

 

No:40 Dondurma Kaşığı Ne Kadar Porsiyon Hazırlar?

 

 

No:40, sabit bir gramaj garantisi değil, üreticinin ürün boyutunu tanımlayan model kodudur. Aynı kaşıkla alınan porsiyonun ağırlığı dondurmanın hava oranına, yoğunluğuna, servis sıcaklığına, içeriğindeki parçacıklara ve kaşığın ne kadar doldurulduğuna göre değişir.

Porsiyonu Etkileyen Unsur	Olası Etkisi
Dondurmanın Yoğunluğu	Aynı görünen topun gramajı ürünün hava oranına göre değişebilir.
Servis Sıcaklığı	Çok sert ürün eksik doluma, fazla yumuşak ürün ise büyük ve düzensiz porsiyona neden olabilir.
Kaşığı Doldurma Tekniği	Tek veya birden fazla sıyırma hareketi porsiyon miktarını değiştirir.
Parçacıklı Ürünler	Kuruyemiş, çikolata veya meyve parçaları topun biçimini ve ağırlığını etkileyebilir.
Çalışanlar Arasındaki Teknik Farkı	Farklı tutuş ve doldurma biçimleri porsiyonlar arasında gramaj farkı oluşturabilir.

İşletme standardı oluşturmak için art arda en az 10 örnek porsiyon hazırlanıp ayrı ayrı tartılabilir. Ortalama gramaj belirlendikten sonra çalışanlara aynı sıyırma hareketi ve kaşığı aynı seviyede doldurma tekniği gösterilebilir.

 

 

Tunç İş Cıvalı Dondurma Kaşığı No:40 Nasıl Kullanılır?

 

 

Kaşık temiz ve kuru elle sap bölümünden tutulmalı, dondurmanın kenarından başlanarak yüzey boyunca kontrollü ve kavisli bir sıyırma hareketi uygulanmalıdır. Ürünü dik açıyla kırmaya veya kaşığı kaldıraç gibi zorlamaya çalışmak yerine dondurmanın doğal kıvrımla kaşık içine toplanması sağlanmalıdır.

1. Dondurmanın Servis Kıvamını Kontrol Edin

Dondurma kaşığın ilerleyemeyeceği kadar sertse ürünü zorlamak yerine servis koşulunu kontrol edin. Dondurmanın reçetesine ve üreticinin önerisine uygun kıvama gelmesi, hem kaşığın hem de çalışan bileğinin gereksiz yük altında kalmasını önler.

2. Kaşığı Sapından Kavrayın

Sapı avuç içinde dengeli biçimde tutun. Isı iletim sistemi el sıcaklığından yararlandığı için kaşığı yalnızca parmak uçlarıyla değil, sap yüzeyini kavrayacak şekilde tutmak çalışma performansına yardımcı olabilir.

3. Dondurmanın Kenarından Başlayın

Kaşığı dondurma küvetinin orta kısmına dik olarak saplamak yerine ürünün kenarından başlayın. Kaşık ucunu yüzey boyunca kendinize doğru çekerek dondurmanın kıvrılıp yuvarlak porsiyon oluşturmasını sağlayın.

4. Aynı Hareketi Tekrarlayın

Porsiyon standardı için her serviste benzer uzunlukta ve benzer basınçta bir sıyırma hareketi kullanın. Kaşığı art arda farklı yönlerden doldurmak porsiyonun gereğinden büyük ve düzensiz olmasına neden olabilir.

5. Porsiyonu Kontrollü Biçimde Bırakın

Hazırlanan dondurma topunu külah, kâse veya servis tabağı üzerine yaklaştırın ve bileği hafifçe çevirerek bırakın. Kaşığı tezgâha, külaha veya servis kabına vurarak boşaltmak gövdede deformasyona neden olabilir.

 

 

Tunç İş No:40 Nerelerde Kullanılır?

 

 

Tunç İş No:40; dondurmacılar, gelato satış noktaları, pastaneler, kafeler, restoranlar, oteller, açık büfeler, catering işletmeleri ve ev servislerinde kullanılabilir. Yuvarlak dondurma porsiyonunun yanında uygun kıvamdaki farklı soğuk tatlıların ölçülü biçimde alınmasına da yardımcı olabilir.

Külah Servisinde

Tek veya çok toplu külahların hazırlanmasında kullanılabilir. İlk top külahın ağız bölümüne dengeli oturtulmalı; üst toplar yerleştirilirken külahın taşıma kapasitesi ve porsiyonların servis sıcaklığı dikkate alınmalıdır.

Kâse ve Kup Sunumlarında

Dondurma toplarının kâse içerisine belirli bir düzenle yerleştirilmesini kolaylaştırır. Sos, meyve, kuruyemiş ve dekor eklenecekse ürünlerin kapladığı alan porsiyon planına dahil edilmelidir.

Waffle ve Tatlı Servisinde

Waffle, brownie, künefe, sufle ve sıcak tatlıların üzerinde kullanılacak dondurmanın ölçülü biçimde hazırlanmasına yardımcı olur. Sıcak tatlı üzerinde erime hızlı olacağından dondurma servisin son aşamasında eklenmelidir.

Açık Büfe ve Otel Servisinde

Personel kontrollü servis yapılan açık büfelerde benzer boyutta porsiyonlar hazırlamak için kullanılabilir. Kaşık, kullanım aralarında işletmenin hijyen planına uygun temiz bir sistemde muhafaza edilmelidir.

Mutfak Hazırlığında

Uygun yumuşaklıktaki sorbe, donmuş tatlı ve benzer ürünlerin porsiyonlanmasında değerlendirilebilir. Çok sert, buzlu veya içerisinde büyük donmuş parçalar bulunan ürünlerde kaşık zorlanmamalıdır.

 

 

Tunç İş Cıvalı Dondurma Kaşığı No:40 Avantajları

 

 

• Isı iletimli kapalı sap sistemi donmuş ürün üzerinde daha rahat ilerlemeye yardımcı olur.
• No:40 boyutu standart servisler için kontrollü ve dengeli porsiyon görünümünü destekler.
• Elektrik, pil veya harici bir ısıtıcı gerektirmeden çalışır.
• Tetik, yay veya dişli içermeyen yapısı hareketli parça kaynaklı arıza riskini azaltır.
• Paslanmaz metal yüzey profesyonel servis koşullarına ve düzenli elde temizliğe uyum sağlar.
• Sağ ve sol elle kullanılabilen sade formu farklı çalışanların kullanımını kolaylaştırır.
• Külah, kâse, waffle ve tabak sunumlarında aynı ekipmanın kullanılmasına imkân verir.
• Benzer servis tekniğiyle kullanıldığında porsiyonlar arasındaki görünüm farkının azaltılmasına yardımcı olur.

 

 

Neden Tunç İş Cıvalı Dondurma Kaşığı No:40 Tercih Edilmeli?

 

 

Tunç İş No:40; yoğun servis sırasında yaylı mekanizmayla uğraşmadan dondurmayı kavramak, yuvarlak porsiyonlar hazırlamak ve çalışanların daha akıcı bir servis hareketi kullanmasını sağlamak isteyen işletmeler için tercih edilebilir. Doğru sonuç için kaşık, uygun servis sıcaklığı ve standart teknik birlikte kullanılmalıdır.

Özellik	Sağladığı Fayda
Isı İletimli Sap	El sıcaklığının kaşık ucuna iletilmesini destekleyerek dondurma üzerinde ilerlemeyi kolaylaştırır.
Yuvarlatılmış Uç	Dondurmanın sıyırma hareketiyle toplanmasına ve yuvarlak servis görünümü kazanmasına yardımcı olur.
Hareketli Parça Bulunmaması	Yay, tetik veya dişli mekanizmasıyla ilgili bakım gereksinimini azaltır.
No:40 Boyutu	Standart külah ve kâse servislerinde dengeli porsiyon görünümü oluşturmayı destekler.
Metal Gövde	Profesyonel servis ortamında sağlam ve temizlenebilir bir kullanım yüzeyi sunar.

 

 

Kullanım ve Servis Önerileri

 

 

• Dondurmayı kaşıkla kırmak yerine küvetin kenarından kavisli bir hareketle sıyırın.
• Kaşığı tezgâha, küvete veya servis kabına vurarak boşaltmayın.
• Aşırı sert üründe daha fazla kuvvet uygulamak yerine servis sıcaklığını kontrol edin.
• Porsiyon maliyetini belirlemek için örnek dondurma toplarını hassas terazide tartın.
• Farklı çalışanların aynı porsiyon standardına ulaşması için tek hareketlik servis tekniği belirleyin.
• Kaşığı açık alev, ocak, kaynar su veya farklı bir yüksek sıcaklık kaynağıyla ısıtmayın.

 

 

Bakım ve Muhafaza

 

 

Isı iletimli kapalı sap sisteminin korunması için Tunç İş No:40’ın ılık su, uygun bulaşık deterjanı ve yumuşak süngerle elde yıkanması önerilir. Ürün bulaşık makinesine, kaynar suya veya uzun süreli yüksek sıcaklığa maruz bırakılmamalıdır.

• Kullanımdan sonra dondurma kalıntılarının kurumasını beklemeden elde yıkayın.
• Sert tel, aşındırıcı temizleyici veya metal yüzeyi çizecek kimyasal kullanmayın.
• Kaşığı bulaşık makinesine koymayın ve kaynar su içerisinde bekletmeyin.
• Ürünü uzun süre temizlik suyunun içinde bırakmayın.
• Yıkama sonrasında yumuşak bir bezle tamamen kurulayın.
• Sapı delmeyin, açmayın, ezmeyin veya kullanıcı müdahalesiyle tamir etmeyin.
• Çatlak, deformasyon veya sızıntı görülen ürünü kullanımdan kaldırın.
• Temiz kaşığı kuru, darbelerden korunan ve gıdayla temasa uygun bir alanda saklayın.

 

 

Diğer Boyut Seçenekleri

 

 

Daha farklı bir servis hacmi ve porsiyon görünümü arayan işletmeler için aynı ürün ailesinin No:30 boyut seçeneği de bulunmaktadır.

• Tunç İş Cıvalı Dondurma Kaşığı No:30 — Aynı ısı iletimli ürün ailesinin farklı porsiyon boyutuna sahip seçeneğidir.

 

 

Bu Ürünle Birlikte Alınabilecek Ürünler

 

 

Dondurma servis istasyonunu tamamlamak ve farklı porsiyonlama yöntemleri oluşturmak için kaşıklık, mekanizmalı dondurma makası ve alternatif boyuttaki servis ekipmanları birlikte değerlendirilebilir.

• Krom Dondurma Kaşıklığı — Dondurma kaşığının servis tezgâhında belirli bir noktada düzenli biçimde tutulmasına yardımcı olur.
• Dondurma Makası 39 mm — Daha küçük ve mekanik boşaltma sistemli porsiyonlar hazırlamak isteyen işletmeler için değerlendirilebilir.
• Stöckel Dondurma Makası No:40 — Tetikli porsiyon bırakma mekanizmasını tercih eden profesyonel kullanıcılar için alternatif oluşturur.
• Plastik Dondurma Tadım Kaşığı Renkli 1 KG — Müşterilere aroma tadımı sunulan dondurma satış noktalarında kullanılabilir.

 

 

Sık Sorulan Sorular

 

 

Tunç İş Cıvalı Dondurma Kaşığı No:40 ne işe yarar?

Tunç İş No:40; dondurma, gelato ve uygun kıvamdaki benzer donuk tatlıları yuvarlak porsiyonlar halinde almak ve servis etmek için kullanılır. Isı iletimli sap sistemi, el sıcaklığının kaşık ucuna ulaşmasını destekleyerek ürün üzerinde daha rahat ilerlenmesine yardımcı olur.

“Cıvalı” ifadesi kaşığın içinde gerçek cıva bulunduğu anlamına mı gelir?

“Cıvalı” sektörde ısı iletimli sıvı içeren kapalı saplı kaşıklar için kullanılan ticari bir adlandırmadır. Ürünün yayımlanan teknik bilgisinde iç sıvının kimyasal bileşimi açıklanmadığından gerçek elementel cıva içerdiği yönünde kesin bir değerlendirme yapılmamalıdır.

No:40 kaç gram dondurma alır?

No:40 için sabit bir gramaj değeri garanti edilemez. Gerçek porsiyon miktarı dondurmanın yoğunluğuna, hava oranına, servis sıcaklığına ve kullanıcının kaşığı doldurma biçimine göre değişir; maliyet hesabı için örnek porsiyonlar tartılmalıdır.

Tunç İş No:40 bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?

Isı iletimli kapalı sap sisteminin korunması için bulaşık makinesinde yıkanması önerilmez. Ürün ılık su, uygun bulaşık deterjanı ve yumuşak süngerle elde temizlenmeli; yıkama sonrasında tamamen kurulanmalıdır.

Kaşığı sıcak suya batırmak gerekir mi?

Kaşık el sıcaklığından yararlanan ısı iletimli bir sisteme sahip olduğu için kaynar suya batırılmamalıdır. İşletmenin servis prosedüründe ılık durulama suyu kullanılıyorsa su temiz tutulmalı ve kaşık üzerindeki fazla su dondurmayla temas etmeden uzaklaştırılmalıdır.

Çok sert dondurmada kullanılabilir mi?

Kaşık sert dondurma servisinde yardımcı olur ancak donmuş ürünü kırmak için kaldıraç gibi kullanılmamalıdır. Kaşık ilerlemiyorsa ürünü zorlamak yerine dondurmanın uygun servis sıcaklığına gelip gelmediği kontrol edilmelidir.

Tunç İş No:40 farklı boyut seçeneğiyle satılıyor mu?

Evet, aynı ürün ailesinin No:30 boyut seçeneği de bulunmaktadır. Seçim yapılırken yalnızca numara değil, işletmenin hedef porsiyon gramajı, servis kabı, külah ölçüsü ve sunum biçimi birlikte değerlendirilmelidir.

Sapta hasar veya sızıntı görülürse ne yapılmalıdır?

Sapta çatlak, delik, ezilme veya sıvı sızıntısı görülürse ürün hemen kullanımdan kaldırılmalıdır. Hasarlı kaşık gıdayla temas ettirilmemeli, kullanıcı tarafından açılmamalı veya tamir edilmeye çalışılmamalıdır.

 

 

Antalya Coşkun Pastacılık Güvencesiyle Dondurma Kaşıkları

 

 

Tunç İş Cıvalı Dondurma Kaşığı No:40, profesyonel dondurma servisinde daha akıcı bir çalışma düzeni ve kontrollü porsiyon görünümü oluşturmak isteyen işletmeler için Coşkun Pastacılık tarafından sunulmaktadır. Güncel stok, teslimat ve kargo koşullarını ürün sayfası üzerinden kontrol edebilirsiniz.

Marka: Antalya Coşkun Pastacılık
Adres: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya
Telefon: 0242 229 58 12
Web: coskunpastacilik.com

Dondurma servisinde daha rahat bir sıyırma hareketi ve düzenli porsiyonlar hazırlamak için Tunç İş Cıvalı Dondurma Kaşığı No:40’ı hemen sepetinize ekleyin!