STÖCKEL DONDURMA KAŞIĞI S MODEL
STÖCKEL DONDURMA KAŞIĞI S MODEL 6107000
Stöckel S Model 6107000 dondurma kaşığı, dondurmayı küvetten alarak kornet, kup ve servis kaplarına aktarmak için kullanılan spatula tipi bir servis ekipmanıdır. Gıdaya uygun alüminyum yapısı ve sapında bulunan ısı iletken sıvıyla profesyonel dondurma servisinde kullanılmak üzere tasarlanmıştır.
Hareketli boşaltma mekanizması bulunmayan S Model, el hareketiyle kontrollü porsiyonlama yapmaya olanak tanır. Dondurmacılar, gelato işletmeleri, pastaneler, kafeler ve otellerin servis alanlarında değerlendirilebilir.
Stöckel S Model 6107000 Dondurma Kaşığı Özellikleri
| Ürün Adı | Stöckel Dondurma Kaşığı S Model |
|---|---|
| Marka | Stöckel |
| Model | S |
| Ürün Kodu | 6107000 |
| Ürün Tipi | Spatula tipi dondurma servis kaşığı / Ice Cream Spade |
| Malzeme | Gıdaya uygun alüminyum |
| Sap Özelliği | Isı iletken sıvı içeren sap |
| Çalışma Şekli | Manuel; hareketli boşaltma mekanizması bulunmaz. |
| Uzunluk | 220 mm / 22 cm |
| Porsiyon Miktarı | Kullanım tekniğine ve dondurmanın yapısına göre değişir. |
Devamını okumak için tıklayınız ▼
Stöckel S Model Dondurma Kaşığı Ne İşe Yarar?
Stöckel S Model, dondurmayı servis kabından alıp sunum yapılacak alana yerleştirmek için kullanılır. Spatula tipi uç, dondurmanın el hareketiyle alınmasına ve kornet ya da kup içinde istenen şekilde düzenlenmesine yardımcı olur.
Servis miktarı, kaşığın dondurma içinde ilerletildiği mesafeye ve alınan parçanın büyüklüğüne göre belirlenir. Bu çalışma biçimi, farklı boyuttaki kornet ve kuplara uygun miktarda ürün yerleştirmek isteyen işletmeler için esneklik sağlar.
Isı İletken Sıvılı Sapın Özelliği
Sapın içindeki ısı iletken sıvı, eldeki ısının çalışma bölümüne aktarılmasına yardımcı olur. Sistem elektrik bağlantısı gerektirmez; kullanım sırasında sapın elde tutulmasıyla çalışır.
Servis kolaylığı, dondurmanın reçetesine ve sıcaklığına da bağlıdır. Ürün çok sert olduğunda kaşığa aşırı kuvvet uygulamak yerine dondurmanın servis koşulları kontrol edilmelidir. Kaşığın yapısı, uygun servis kıvamıyla birlikte değerlendirilmelidir.
Kullanım Alanları
- Dondurma ve gelato satış noktalarında kornet servisi,
- Kup ve dondurma kaselerine porsiyon yerleştirme,
- Pastane ve kafelerde dondurmalı tatlı hazırlama,
- Waffle, krep ve brownie yanında dondurma sunma,
- Otel büfelerinde ve restoranların tatlı bölümlerinde servis,
- Paket servis kaplarına dondurma aktarma.
Profesyonel Serviste Kullanım Önerileri
- Servis öncesinde kaşığın temiz ve kullanıma hazır olduğunu kontrol edin.
- Dondurmanın reçetesine uygun servis kıvamında olduğundan emin olun.
- Sapı kavrayarak dondurma yüzeyinden kontrollü hareketlerle ürün alın.
- Alınan miktarı kornete, kupa veya tatlı tabağına yerleştirin.
- İstenen sunumu küçük hareketlerle düzenleyin; kaşığı kaldıraç gibi zorlamayın.
- Çeşit değişimlerinde işletmenizin temizlik ve alerjen kontrol prosedürünü uygulayın.
- Servis sonunda ürünü temizleyip kurutarak saklayın.
Porsiyon Kontrolü Nasıl Yapılır?
S Model ile alınan her porsiyonun ağırlığı otomatik olarak aynı olmaz. Dondurmanın yoğunluğu, içerdiği hava miktarı, servis sıcaklığı ve personelin uyguladığı hareket toplam gramajı etkiler.
İşletmede standart porsiyon hedefleniyorsa deneme servisleri tartılarak referans oluşturulabilir. Küçük, orta ve büyük boy sunumlar için örnek gramajların belirlenmesi, ekip içinde ortak bir servis alışkanlığı geliştirmeyi kolaylaştırır.
Farklı dondurma çeşitlerinde aynı hacmin farklı ağırlıklara karşılık gelebileceği dikkate alınmalıdır. Özellikle yoğun katkılı çeşitlerde porsiyon kontrolünü yalnızca görünüşe göre yapmak yeterli olmayabilir.
Kornet ve Kup Sunumlarında Kullanım
Spatula tipi kaşıkla dondurma, kornete aşamalı olarak yerleştirilebilir. Kornetin ağız genişliğine uygun miktarda ürün almak, taşmayı azaltmaya ve sunumu daha kontrollü hazırlamaya yardımcı olur.
Kuplarda ise dondurma; sos, meyve ve diğer tamamlayıcılarla birlikte katmanlı sunumlarda kullanılabilir. Tatlı tabağına servis yapılırken sıcak bileşenlerin dondurmayı hızla eritebileceği düşünülerek yerleştirme zamanı planlanmalıdır.
Temizlik ve Bakım
Alüminyum yüzeyin ve sıvı içeren sapın korunması için ürünün bakım talimatları esas alınmalıdır. Günlük temizlikte elde, ılık su ve alüminyuma uygun hafif bir temizlik ürünüyle nazikçe yıkama tercih edilebilir.
- Yüzeyi çizebilecek metal tel ve aşındırıcı sünger kullanmayın.
- Temizlik sonrasında iyice durulayın ve kurutun.
- Kaşığı doğrudan ateşe veya ısıtıcı yüzeye koymayın.
- Sapı delmeyin, açmaya veya içindeki sıvıyı değiştirmeye çalışmayın.
- Bulaşık makinesi kullanımından önce modele ait üretici talimatını kontrol edin.
- Ürünü darbe almayacağı, temiz ve kuru bir yerde saklayın.
Kimler İçin Uygundur?
Dondurmayı spatula hareketiyle alıp sunmayı tercih eden dondurmacılar, gelato ustaları, pastane çalışanları ve restoran servis ekipleri için uygundur. Evde dondurma sunumlarını daha kontrollü hazırlamak isteyen kullanıcılar tarafından da değerlendirilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Stöckel S Model elektrikle mi çalışır?
Hayır. Elle kullanılan bir servis ekipmanıdır; elektrik veya pil gerektirmez.
Tetikli boşaltma mekanizması var mı?
Hayır. Dondurma, kaşığın hareketiyle alınır ve sunum kabına aktarılır.
Her kullanımda aynı gramajı verir mi?
Sabit gramaj sağlayan bir ölçü haznesi bulunmaz. Porsiyon miktarı, alınan dondurmanın hacmine ve yoğunluğuna göre değişir.
Paslanmaz çelikten mi üretilmiştir?
Bu modelin malzemesi gıdaya uygun alüminyumdur.
Sapın içindeki sıvı için dolum yapmak gerekir mi?
Sap içindeki sistem kullanıcı tarafından doldurulacak bir hazne değildir. Açma veya müdahale işlemi yapılmamalıdır.
Çok sert dondurmada kullanılabilir mi?
Dondurma uygun servis kıvamında olmalıdır. Kaşığı aşırı kuvvetle zorlamak yerine ürünün sıcaklığı ve kıvamı kontrol edilmelidir.
Bu Ürünle Birlikte Alınabilecek Ürünler
Antalya Coşkun Pastacılık mağazamızın adresi: Doğuyaka Mah. Termesos Blv. Gardenya Park-2 Sitesi No:30, 07300 Muratpaşa/Antalya. Detaylı bilgi için 0242 229 58 12 numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Stöckel Dondurma Kaşığı S Model 6107000 ürününü hemen sepetinize ekleyin!
